第六百二十九章 卡累利阿餡餅[第1頁/共4頁]

分歧的是，正宗的卡累利阿餡餅外皮是橢圓形的。用芬蘭聞名的黑稞麥製成，在上麵填上土豆泥或大米作它的餡，這類大米需求用牛奶煮熟，吃起來比淺顯的大米要香醇很多，以後在外皮的四周捏出褶子，使它呈小托盤狀把餡包在中間，再放入爐中烤熟。吃的時候要在陷的上麵抹一層用熟蛋黃、黃油等芬蘭人最愛好的食品異化而成的醬，還能夠在餅上撒些本身喜好的配料添補口味。

以是當塔茉莉在製作卡累利阿餡餅的時候，傾瀉在此中的那種感情，司空瑤或多或少也能感受的到。

司空瑤饒有興趣地問道：“塔茉莉，你會做甚麼樣的甜點？”

食品一旦被摒擋師傾瀉了豪情，便會產生本質上的竄改，司空瑤能夠感遭到，塔茉莉在甜點上的成就絕對不低。

卡累利阿孕育了芬蘭的民族文明，但是在二戰期間，芬蘭和俄羅斯之間的“夏季戰役”和“持續戰役”使得半個世紀之前的那次人丁大遷徙，讓卡累利阿文明得以遍及全部芬蘭的首要契機。

固然這類餡餅在外人看來不過是“裹著大米的大燒麥”、隻不過算是“麪包”或者“米飯”的一個變體罷了，但是，芬蘭人的內心，它的位置卻高得不得了。任何首要場合、首要時候，隻要芬蘭人用飯，隻要他們以為這頓飯有側嚴峻意味，卡累利阿餡餅就必然不能少。

司空瑤沉吟了半晌，一時半會也想不出甚麼應對的計劃，因而便挑選了靜觀其變，笑笑道：“好吧，那我先看你做的甜點，能夠吧？”

把煮熟的雞蛋和黃油異化，抹在卡累利阿餡餅上是傳統的吃法，而塔茉莉則改用黃油炒出嫩嫩的雞蛋擺在餡餅上，以一款甜點來冠名卡累利阿餡餅雖說有些不得當，但不成否定的是顛末烘烤過後的大米粥，有著彆樣詳確的風情。

固然寬大與寬恕是一種美德，但是，對於曾經的汗青、疇前的過往，諒解，並不代表忘記。

每當有首要活動或者嚴峻節日的時候，芬蘭人就會製作這類食品接待客人。我第一次吃到這個餡餅是在大使宴請的聖誕午餐上，同事們都叫它鞋根柢，這個名字可比它的本名形象多了，因為和我們平常常常見到的餡餅形狀。

固然黑麪包是俄羅斯人餐桌上的主食，乍看起來色彩像中國的高粱麵窩頭，但是口感和味道倒是完整分歧的。

卡累利阿餡餅在芬蘭的提高度很高，就連很多超市都能夠買到，代價也非常中肯，是家家戶戶必備的食品，同時也是餐桌上不成或缺的首要一員。

一頓隧道的芬蘭飯局，絕對少不了的配角永久是黑麪包。

塔茉莉笑笑道：“我要做一款芬蘭人引覺得傲的甜點，卡累利阿餡餅。”

但是跟著戰事的推移和輿圖板塊的氣勢，餡現在卡累利阿已不再是芬蘭的一部分，永久地成為了芬蘭民氣中對於疇前的回想。