第六百二十九章 卡累利阿餡餅[第2頁/共4頁]

用過了午餐以後，巴蒂斯安為司空瑤和塔茉莉供應了能夠停止摒擋對決的園地，固然是在她自家的屋子當中。但是任何甜點烘焙所需的器具和質料，一應俱全。

不過固然如此，還是要必定的是塔茉莉的技術，已經對卡累利阿餡餅的甘旨的承認。

擀好的麵片撒些乾麪粉，製止粘連，用濕布擋住，靜置，等候牛奶粥做好，將洗淨的大米放入厚底湯鍋中，插手鹽和淨水，大火煮3至4分鐘,直到大米吸足水分後，轉中小火，期間則要不斷地停止攪拌，製止糊底。

一頓隧道的芬蘭飯局，絕對少不了的配角永久是黑麪包。

芬蘭人鐘情於野味和細糧的飲食文明，讓卡累利阿餡餅帶上了濃濃的特性風味，司空瑤嚐了一個，被烤過的大米粥本來就已經煮得非常黏稠，加溫過後便有了一種如同果醬般的濃稠之感，加上牛奶的調味付與了其順滑的口感，予人一種奇妙的享用。

司空瑤沉吟了半晌，一時半會也想不出甚麼應對的計劃，因而便挑選了靜觀其變，笑笑道：“好吧，那我先看你做的甜點，能夠吧？”

將粗磨黑麥粉和小麥粉停止攪拌和勻，在中心挖一個洞，插手發麪，用潔淨毛巾包住麪糰，在暖和的處所安排20分鐘，插手剩下的溫水、酵母、鹽，和麪20 分鐘，將麪糰塑成想要的形狀，再安排1小時。隨後將其放入烤箱，記著烤盤底必然要抹上一層油。用中溫烘烤約1個半小時，為了製止麪包底部和表皮被烤糊，能夠用明白菜葉將麪糰包裹起來，再將一些開胃健脾的草籽放進揉好的麪粉裡去烤上20分鐘後。將火漸漸關小，出爐後熱騰騰的麪包便能夠就著黃油和蜂蜜一併食用，滿齒留香。

以是當塔茉莉在製作卡累利阿餡餅的時候，傾瀉在此中的那種感情，司空瑤或多或少也能感受的到。

卡累利阿孕育了芬蘭的民族文明，但是在二戰期間，芬蘭和俄羅斯之間的“夏季戰役”和“持續戰役”使得半個世紀之前的那次人丁大遷徙，讓卡累利阿文明得以遍及全部芬蘭的首要契機。

分歧的是，正宗的卡累利阿餡餅外皮是橢圓形的。用芬蘭聞名的黑稞麥製成，在上麵填上土豆泥或大米作它的餡，這類大米需求用牛奶煮熟，吃起來比淺顯的大米要香醇很多，以後在外皮的四周捏出褶子，使它呈小托盤狀把餡包在中間，再放入爐中烤熟。吃的時候要在陷的上麵抹一層用熟蛋黃、黃油等芬蘭人最愛好的食品異化而成的醬，還能夠在餅上撒些本身喜好的配料添補口味。

但是跟著戰事的推移和輿圖板塊的氣勢，餡現在卡累利阿已不再是芬蘭的一部分，永久地成為了芬蘭民氣中對於疇前的回想。