第七百二十三章 勢均力敵[第1頁/共4頁]

如同白玉般閃爍著光芒的龍蝦球，彷彿正在噴吐著誘人的氣味，方纔好被製成一口的大小。能夠一下子淹冇口中，而一經牙齒咬下的刹時，分裂的疼痛刹時占有了月長老渾身高低的每一個細胞。

戴藏空不屑地冷哼道：“不勞你操心了老頭，從速吃下一個把。”

食品是全天下通用的說話，好吃的神采是冇法作假和粉飾的，戴藏青看到月長老暴露瞭如許驚奇的神采，表情頓時也嚴峻起來，這位兄長的才氣彷彿比他料想當中的還要微弱。

月長老皺著眉頭，問：“你是說……這片鯡魚用上了開水白菜的烹調伎倆？阿誰傳說中的川菜典範之作？”

“如果已經煮熟了的話還能夠保持如許清澈透明的肉質？”月長老驚奇道，鯡魚肉如果煮熟了的話就會變成紅色，決計不是這類帶著透明光芒的水晶狀。

提起辣，中華摒擋中的川菜辣味就相稱豐富，號稱百菜百味。此中最為聞名的當數魚香、麻辣、辣子、陳皮、椒麻、怪味、酸辣諸味。調製這些複合味有很大的難度，但若把握了它們的配方及調製體例，根基上也能學得**不離十。

川菜當中有一道膾炙人丁的菜喚作麻婆豆腐，講究的就是一個燙字，越燙就越是令人冇法停下來，一口接著一口吃個不斷，哪怕熱汗淋漓也絕對不會停下來，可見辣燙的魅力之深。

聽到戴藏青的駭怪聲，戴藏空也轉過甚來，諷刺道：“你猜的冇錯，就是那道菜，身為戴家人絕對不會陌生的菜。”

這道菜就算端到國際水準之上來衡量，也絕對也能超一流的水準，月長老深呼吸了一口氣，戴藏空的氣力確切不俗。

在烹調當中，辣味是最難以把握的一味口感。要在酸甜苦辣的根本上營建呈現的一種味道，調味過程中借用大量的呈香料，比如花生、芝麻等等，讓好吃嘴們在嘶嘶抽氣中，感遭到一種複合的香氣，這就是辣。

月長老悄悄抬起一片鯡魚刺身，頃刻間也認識到了不當，如果是平常的刺身，魚肉在冇有烹調過的環境下必然會帶著生肉的柔嫩，是以會向下垂落。

“這……”月長老哽嚥著說不出一句話，在喉嚨間不竭打擊著的是辣椒和各種香辛料的精華合集，一股冇法言喻的極致辣味占有了他的內心深處。

川菜之以是典範，在於各種香辛料的調和和利用，在摒擋天下當中，恐怕冇有任何一個國度能夠媲美中國廚師在辣味上的成就，而戴藏空更是將川菜典範的辣味引申到了西餐摒擋當中。締造出了震驚民氣的摒擋。

在龍蝦球內裡竟然包裹著濃濃的高溫醬汁，熱度一下子便開端打擊著月長老的心靈，還不等人反應過來的刹時就立即又變成了濃濃的麻辣香氣，燙是闡揚辣味的關頭。越是滾燙的辣椒醬，越是令人慾罷不能。