第七十五章 石燒鼠肉[第2頁/共4頁]

同時因為石頭穩定恒溫，在摒擋的過程中不會烤焦食品。隻會讓鼠肉的表麵略感外脆，反而顯得彆具風味，並且高溫鎖住了肉類的原汁，最大程度的儲存了食品天然的風味，吃起來口感極佳。

廣東人將田鼠稱為嘉鹿、天鹿，素有白灼鼠肉、蒸鼠肉、油燜香鼠片、蘆筍炒鼠片、紅燜田鼠煲等一些列的鼠肉摒擋。

司空瑤冷酷隧道：“你伏龍寨的存亡關我甚麼事？”

當然，孟夕堯此時現在是冇體比方此豐富地摒擋鼠肉的。隻能用鹽巴將田鼠裡裡外外抹了個透。

思來想去，沙封止還是感覺兼併山頭要緊，咬咬牙道：“行，依你，但是擺完宴席以後，那小子還是得歸去開荒。”

孟夕堯解釋道：“田鼠是能夠食用的，放心吧小丁。”

沙封止又道：“司空瑤啊，要不你幫我做舒芙蕾，我就幫你把那烤魚的手腳鐵鏈都給鬆了。”

司空瑤再一次回絕了沙封止的要求，道：“我不要。”

司空瑤應道：“哦，是要讓我給你做好吃的是吧？”

孟夕堯輕笑一聲，持續忙活著，將枯燥非常的草杆搞搞對了起來。把鐵鏈放在草杆之上，用石頭奮力一砸，迸射出多少火星來。

小丁信誓旦旦隧道：“小丁纔不要吃老鼠肉呢。”

孟夕堯將剩下的那隻田鼠在小丁麵前揚了揚，笑道：“吃嗎？”

孟夕堯又用鐵鏈在地上造出一個坑來，將燃燒著的草杆全數丟了出來，隨後襬上一層火山岩碎石。隨後將鼠肉鋪了上去，灑上一把鹽巴，將火坑埋了起來。

孟夕堯將嘴裡的草杆吐出來，這下次有好東西吃了，又接著道：“小丁，去幫我偷一把鹽過來。”

嶺南地區，官方夙來傳播一個說法：吃一鼠，當三雞。

司空瑤也是分毫不讓，態度倔強隧道：“那就統統免談，說話不算話的沙寨主，再見！”

孟夕堯點點頭，道：“行，先帶我疇昔，待會可前去不要要求著我哦。”

見孟夕堯一副勢在必行的模樣，小丁還在一旁規勸道：“大哥哥，你真的要吃鼠肉嗎？不要如許吧……”

沙封止搖點頭，道：“你此人可不能如許，伏龍寨好說歹說也養了你這麼多天了，你總歸念點恩典吧？”

孟夕堯笑著道：“不是老鼠，是田鼠。”

福建人最為風行的吃法。就是將田鼠抓來，先去毛再去腸肚，洗淨後用穀殼或米糖燻烤，待烤成醬黃色，配以豬肉、冬筍，佐以大蒜、生薑、水酒，爆炒後便可出鍋，再抿上兩口小酒，光是想想便令人垂涎不止。

沙封止早就預感到司空瑤必定不好說話，想要坐地還價的話，就得先行拋出個高價來，現在便抬高身份，又道：“呃，也是，幾道菜太辛苦了，要不你就賞光給我們做個甜點唄，聽王宏說你前次做的阿誰舒芙蕾，可謂完美啊。”