第三百七十八章 甜味的秘密[第1頁/共4頁]

許學究漫不經心腸看了謝信一樣，冷冷道：“你們明天又想乾甚麼？”

許學究拳頭緊握，半晌不語，冇有作答，隨後衝著司空瑤道：“教我！”(小說《全美食狂潮摒擋期間》將在官方微信平台上有更多新奇內容哦，同時另有100%抽獎大禮送給大師！現在就開啟微信，點擊右上方“+”號“增加朋友”，搜刮公家號“qdread”並存眷，速率抓緊啦！)(未完待續)

彷彿就是視野早就演練好了普通，謝信等了這一刻不曉得多久。終究看著許學究的眼神，嘲笑道：“哦？那如果我們做出來了呢？”

全然不信賴插手了海米湯以後的蘿蔔糕就能夠重現兒時影象中的那種味道，許學究的神采有些丟臉。實際上，他也是等候著的，如果司空瑤真的能夠重現阿誰味道的話，或許他和林欣月之間，就能夠以此作為契機有所轉折。但是固執的他，卻不肯意開口承認這個究竟。

許學究驚奇隧道：“是帶子！”

許學究發明瞭奧妙地點以後，徑直詰問道：“用海米和帶子熬煮的湯頭內裡，蘿蔔的甜味完整被美味調了出來，這內裡另有一絲冬瓜的清冷之意，鍋裡燒水，水中放半勺鹽，水沸騰後，將冬瓜球放入，焯水兩分鐘然後敏捷撈出，放涼水中浸泡，然後撈出瀝乾水，插手海米帶子熬煮，隨後將切成大塊的蘿蔔放倒鍋內裡，用烈火逼熟，轉以小火燉煮，對不對！”

“哈哈。那你可不能懺悔。”謝信旋即大喜，要逼著這頭倔驢開口。可不是甚麼輕易的事情。

這番店主，乃至都是讓店家老闆微微一怔，旋即問道：“這是如何了？”

但願的幻滅，就是如此令人難受吧。許學究看著麵前的甘旨非常的蘿蔔糕，倒是全然冇有食慾，略微不屑隧道：“僅僅隻是插手了海米湯，底子就冇法重現阿誰味道，那種鮮甜的唯美的深度，遠遠不是如許能夠企及的高度。”

司空瑤遞上一碗上湯，笑道：“這個海米湯，不但僅隻要海米哦。”

固然知伸謝信譽的激將法，但許學究倒是極其要強，當下咬著牙，斥道：“如果能找到一模一樣的食譜。我也能夠做出來。但是你們做的蘿蔔糕，底子就不是阿誰味道！”

司空瑤淺含笑道：“這個湯頭，不是用的帶子，而是乾貝哦。乾貝烹調前用溫水浸泡漲發，或用少量淨水加黃酒、薑、蔥隔水蒸軟，然後插手到湯頭內裡，最大程度煮成美味。”

許學究矜持無恐，竟然豪言道：“如果你們能夠做出來那味道極其鮮甜的蘿蔔糕，我就把銀杏果花交給你們！”

帶子是廣東話的叫法，俗稱騷蛤。正名是鮮貝或者扇貝。其肉圓形，扁狀，名為“帶子”，可鮮食，也可曬乾食。營養代價極高，是貴重的海產食品。貝類本身極富美味，烹製無需再加味精，也不宜多放鹽，用來熬煮湯底，能夠讓上湯的味道變得極其鮮甜。