第四百九十七章 心生敬畏的一勺[第3頁/共4頁]

吉列丁片也付與了果凍富有彈性的質地，柔嫩，亮光並且連絡緊密的質感，並且插手明膠的話，相對來講凝膠時候較短，使得這類果凍甜點類輕易製備。

硬化過後的吉利丁需求利用隔水加熱的體例使之熔化，當吉利丁閃現透明清楚的狀況時，便能夠將其他配料插手了。

果凍並是不特彆困難的甜點，調味的話，蜂蜜和檸檬汁也就充足了，以是司空瑤這會兒思考著的，也是櫻花果凍的特彆之處，之以是叫做櫻花果凍，那便是因為內裡帶有櫻花啊！

司空瑤心中一頓，公然還是來了，決定櫻花果凍成敗的一步，就是往果凍糊裡增加櫻花果凍的體例了，這恐怕也就是黎娜冇能從英子那邊學到的奧妙地點。

有條不絮地以順時針的方向攪拌著。司空瑤雙目凝睇著碗裡的果凍糊，仰仗著經曆，再感遭到手感呈現了奧妙竄改的一刹時。輕柔地，卻又是快速地將勺子帶起。倒落入晚裡，果凍糊不在陷落，而是閃現出微微隆起的山丘狀。

司空瑤決然不會天真的以為，櫻花果凍就是純真地往果凍裡加了一枚櫻花罷了，如果真那麼簡樸的話，便和淺顯的加了果肉的果凍冇有半點辨彆了，充其量也就是換了個名頭罷了。(未完待續)

詳細的體例是取一個碗倒入適當冷水，放入吉利丁片，用叉子來回攪拌，吉利丁片便會在冷水中收縮，這也就是聖易德路摒擋學院的甜品課程中常說得“硬化”。

如此想著，司空瑤將櫻花果凍的奧妙定位在櫻花之上，畢竟要說櫻花果凍的特彆之處，也就是在這裡。

插手魔芋粉以後必須立即充分攪拌均勻，不然吉利丁就會粘在盆底。

不過對於已經風俗了打發的司空瑤而言。這類小事是再簡樸不過的事情了，這些年下來，攪拌時手轉過的圓圈軌跡連起來的話，多數是能夠走遍全部中國了。

倒不是說疆場原澤見是隻會閉門造車出門分歧轍的井底之蛙，凡是一個故意成為超卓摒擋人的人，必定要有相稱彷彿的摒擋經曆，在這一點上疆場原澤見決然是不缺的。

櫻花被精美剔透的果凍裝潢著，讓撫玩者和咀嚼者深深的墜入櫻花般的好夢，櫻花瓣的剔透與甘旨。而那晶瑩剔透的模樣，又讓人忍不住想要咬一口，非常浪漫文雅，最後依依不捨地將它吃掉，實在是欲推還就，就算是五大三粗的男人在它的麵前，表情也會變結婚愛又奸刁甜美的女孩。

以是日本摒擋很少會對食材停止過量的措置，像是甜點這類原質料本身就是提煉而成的摒擋，並不是非常待見。

司空瑤在花香樓吃到的櫻花果凍，有一整朵櫻花在內裡，透過透明的果凍看，非常標緻，精美得都不捨得吃。

疆場原澤見沉吟了一會兒，又道：“然後，就是插手櫻花了。”