第四百零九章 糖醋辣醬[第2頁/共4頁]

“雪厘酒”是由西班牙語jerez的音譯化而來，在西班牙，它的名字應當是“赫雷斯”酒。而和很多的歐洲名酒的得名規律一樣，它也以產地得名。“赫雷斯”是位於西班牙南部海岸的一個小鎮，小鎮四周富含石灰質的泥土，適於發展種類葡萄巴洛米諾，這類白葡萄即為雪利酒的質料。在西班牙南部安達魯西亞處所，麵向卡堤茲海灣之處，就是雪莉酒的出產地。

白夏點了點頭，笑道：“我該如何誇大你呢，下一任天下櫻桃杯甜點冠軍？”

水英饞嘴，聽聞有吃的，當下是在一旁煽風燃燒道：“小瑤，快承諾他，這個傢夥做的摒擋可難吃了，到時候我幫你好好嘲笑他一頓。”

譚濤羅冷冷地看了姚旭一眼，卻不再與之掐架，隻是專注於本身的摒擋。

謝雄飛眼尖，看得出譚濤羅的伎倆意欲何為，不由獎飾道：“本來如此，糖醋味為主，應用恰當火候在鍋中將糖醋汁收裹於成品上，如揚州的清滋排骨便屬此法。但是在嗜辣的湖南一帶，製作傳統風味特產糖醋排骨時，還須糖醋醬汁中增加辣椒粉，構成酸甜辣具有的特性，亦稱糖醋醬，也可稱糖醋辣醬。”

“呃……”司空瑤凝噎了一會，語塞不出，隻得無法承認道：“這個……我不曉得。”

用鋸齒刀切去菠蘿的穗狀，縱切成四長條。切除硬心後分切成小塊狀，全部過程如行雲流水極其順暢，譚家祕製糖醋醬的精華，他從小到大，不曉得已經演練了多少遍。翠綠切段，辣椒剪小塊，中火燒熱鍋，入玉米油燒熱後放入薑蒜和蔥白爆香，然後插手翠綠，菠蘿，山查片以及調味質料。論糖醋醬的製作，譚濤羅有著絕對讓步的傲氣。

白夏沉吟了一會兒，思考半晌，又改口道：“並且還是紅腸。”

糖醋醬用處非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，隻要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道甘旨好菜。家喻戶曉的糖醋排骨。糖醋魚等摒擋。絕對是外洋旅客的至愛。

“是醋嗎？感受不像……”姚旭的眉頭微皺，從比賽一開端，譚濤羅的行動都能夠稱得上是怪誕，迄今為止已經疇昔了二非常鐘，卻還遠遠不見他開端摒擋貝殼，不但令人感覺變態。

如果不是摒擋經曆豐富，同時人生經曆飽滿的人，是看不出來譚濤羅插手到糖醋醬中的液體到底是甚麼的。諸如姚旭等人，天然是認不出來的。

譚濤羅將一通體純白的玻璃瓶子取出，同時笑道：“冇錯，恰是糖醋辣醬，這是我在遊曆北方地區之時，有幸結識一名川菜摒擋大師，苦心專研學得的奧妙，現在纔要開端！”

譚濤羅的行動，天然是引發了謝雄飛的諦視，這會兒他便更加等候了。