第四百七十五章 一風堂[第4頁/共4頁]
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一風堂餐廳裡頭。相沿的也是傳統的日式古典裝修，並且另有如此多木質裝修外加用‘毛’筆字寫的菜單和金句之類，司空瑤非常喜好這類風格，雀躍地尋了一空位坐下。
疆場原澤見道：“湯底大抵分為四類，骨湯麪、清湯麪、醬湯麪、醬油湯麪，味增口味算是骨湯麪的一種。骨湯麪以豬骨或‘雞’骨為質料，味道稠密。清湯麪則清澈見底，調味以鹽為主，味道平淡。醬湯麪以日本的大醬為質料，醬香味濃。醬油湯麪普通以醬油為質料。但不管何種拉麪，除上述質料外，日本的拉麪湯猜中普通還要插手各家的奇特味道，如放入海帶、竹夾魚和青菜乃至蘋果等，各家的湯料各俱奧妙的辨彆。”