第四百五十八章 西餐禮儀[第3頁/共4頁]

固然端方多的要死，但是司空瑤還是很享用這道煙燻三文魚的甘旨，比起日式摒擋中做成魚刺身的體例，這類熟食的做法明顯吃得更加放心也更加安閒一些。

吃魚這一類帶刺或骨的菜肴時，不能直接往外吐骨頭，要用餐巾捂嘴悄悄吐在叉上放入盤內。如盤內殘剩少量菜肴時，不要用叉子刮盤底，更不要用手指互助食用，應以小塊麪包或叉子互助食用，吃麪條時要用叉子先將麪條捲起，然後送入口中。

不斷竄改的持叉手勢，讓司空瑤幾近抓狂，但是又不敢當著評斷員的麵說甚麼不耐煩的話，也隻好一次次學著評斷員的體例更替手勢，幸虧這道勃艮第紅酒燉牛肉確切很不錯，足以環節她內心的煩躁，入口即化的牛肉帶著濃濃的酒香味另有土豆的香氣，滿足的肉感能夠打掃統統煩惱。

就算是在國際藍帶學院還是學習過了西餐禮節文明的盧修斯，看到評斷員一板一眼的行動時，都是有些頭疼，用詳確入微來描述再貼切不過了。

並且利用刀時，刀刃不成向外，進餐中放下刀叉時應擺成“八”字型，彆離放在餐盤邊上。刀刃朝向本身，表示還要持續吃。

這部電影裡呈現了中浩繁美食中，而最濃墨重彩的一道“紅酒燉牛肉”給人的印象最為深切。影片中朱莉婭，跟從當交際官的丈夫來到法國，作為一個標準的吃貨傳說中的法國名菜-勃艮第紅酒燉牛肉，決定以學廚作為興趣來打發時候，從零開端。在當時清一色都是男廚的法國，開端真是受儘白眼，不伏輸的她漸漸儘力，漸漸做的比彆人更超卓。厥後趕上了幾個誌同道合的火伴，決定以出版來幫忙美國人體味法國的飲食，冇想到四周碰鼻，曉得厥後展轉到knopf出版社的女編輯手裡。

吃雞時，西方人多以雞胸脯肉為貴，固然雞腿肉明顯要更加嫩滑一些，但是蛋白質含量還是不敷以和雞胸肉媲美，可見本國人對於營養還是相稱之正視的。

將三文魚片半數後捲攏成花朵狀，置於盆中，擠上檸檬汁，中間放上異化生菜，黑水欖橫切成片，與水瓜柳一起放在盆內，吐司麪包切成薄片，切去四邊硬皮，改刀成三角形，放入烤箱，烘乾後豎放於三文魚上，用用小茶匙舀少量辣根，放在三文魚上，並在盆子外側淋入少量油醋汁便可。

雞肉卷絕對是一道人儘皆知的英式摒擋，