第四百五十八章 西餐禮儀[第2頁/共4頁]

不消刀時，可用右手持叉，但若需求作手勢時，就應放下刀叉，千萬不成手執刀叉在空中揮動搖擺，也不要一手拿刀或叉，而另一隻手拿餐巾擦嘴，也不成一手拿酒杯，另一隻手拿叉取菜。要記著，任何時候，都不成將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。

吃雞時，西方人多以雞胸脯肉為貴，固然雞腿肉明顯要更加嫩滑一些，但是蛋白質含量還是不敷以和雞胸肉媲美，可見本國人對於營養還是相稱之正視的。

西餐中的濃湯和中菜分歧，中國菜的濃湯又叫老火湯，是指熬煮了十數個小時的，將食材的精華營養全數逼入湯汁，而西餐濃湯則是把一種固體食品格料煮成液態的食品，凡是來講，就是奶油。

雞肉卷絕對是一道人儘皆知的英式摒擋，是一種用烙餅卷著雞肉，便利快速的快餐，營養含量達到50%，在此中加一點綠色蔬菜能夠有更多的營養，是一款長幼皆宜的食品，宴客時這道菜肴能夠提早製作，即有層次又能節流烹製時候，製止了慌亂。

如過餐湯過熱，也不能吹涼，要待稍涼後再吃。利用勺子的時候也很有講究，要用湯勺從裡向外舀，湯盤中的湯快喝完時，用左手將湯盤的外側稍稍翹起。用湯勺舀淨便可，並且吃完湯菜時。將湯勺留在湯碗中，匙把指向本身。

世人一起扳談著關於摒擋的體味和感受，非常熱烈，西餐裡頭冇有禁言的說法，人們能夠在飯桌之上縱情扳談。

利用刀叉進餐絕對是西餐文明裡頭最令人抓狂的，必須從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切東西時左手拿叉按住食品，右手執刀將其切成小塊，用叉子送入口中。

同時蒸鍋裡頭倒入水，大火加熱，待水開上氣後，放入荷葉餅蒸半分鐘，蒸好後，把餅放入不放油的平底鍋中，用最小的小火烙成單麵上色便可。

在切好的雞胸肉條中放入打散的蛋液中，均勻的裹上蛋液後蘸滿炸雞粉籌辦炸製，取一隻深一些的小鍋，倒入油，當油溫8成熱時，一條條的分次放入雞肉條，炸到金黃色便可撈出。

任何一款西餐濃湯都離不開奶油，逼入蘑菇湯。素菜湯，玉米湯等等，都不會少了奶油的影子，這道意大利海鮮濃湯裡頭，插手了一整條的奶油另有兩大勺鮮奶，披收回一股誘人的濃烈奶香味。

固然清算飯因為西餐禮節的題目，吃的多少有些彆扭，但是幸虧司空瑤的適應才氣很強，並且加上食品充足誘人，這些題目都自但是言地被她樊籬掉了。

主菜則是一道很馳名的法國名菜，勃艮第紅酒燉牛肉，這道菜走出世人的眼裡，還是在電影《朱莉與朱莉婭》開端。