第四百五十八章 西餐禮儀[第1頁/共4頁]

女編輯抱著試一試的心態嘗試了此中一道菜品，做好一嘗，成果驚為天人，直呼好吃。隨後水到渠成，朱莉婭的作品得以出版，拉開了半個世紀傳奇的序幕――女編輯試做的那道菜，就是紅酒燉牛肉。

不過當司空瑤發覺到西餐禮節有多麼龐大的時候，活潑的氛圍倒是降了很多，西餐文明裡頭，就餐的時候最得體的入坐體例是從左邊入坐。

固然端方多的要死，但是司空瑤還是很享用這道煙燻三文魚的甘旨，比起日式摒擋中做成魚刺身的體例，這類熟食的做法明顯吃得更加放心也更加安閒一些。

在切好的雞胸肉條中放入打散的蛋液中，均勻的裹上蛋液後蘸滿炸雞粉籌辦炸製，取一隻深一些的小鍋，倒入油，當油溫8成熱時，一條條的分次放入雞肉條，炸到金黃色便可撈出。

煙燻三文魚是因紐特人締造的，他們發明三文魚的肉顛末鹽醃和煙燻以後能耐久儲存。由此出世了煙燻三文魚。而現在煙燻三文魚已經成為能夠合用於各種場合的美食了，不管是作為伶仃的菜肴還是做為配菜。不管是三九隆冬還是三伏隆冬，您能夠在餐桌上找到它的身影。

不管還是那道海鮮濃湯亦或者煙燻三文魚，亦或者是那兩道主菜，都是令人津津樂道的存在，但是世人的話題說來講去，倒是始終環繞這一個主題穩定，那就是接下來將會呈現的最後一道菜，也就是西餐的大軸，甜點！(未完待續)

吃魚這一類帶刺或骨的菜肴時，不能直接往外吐骨頭，要用餐巾捂嘴悄悄吐在叉上放入盤內。如盤內殘剩少量菜肴時，不要用叉子刮盤底，更不要用手指互助食用，應以小塊麪包或叉子互助食用，吃麪條時要用叉子先將麪條捲起，然後送入口中。

最早上來的是餐湯，一道濃烈的意大利海鮮濃湯，固然湯表上隻能看到蝦和鮮貝已經銀鱈魚，但是實際上濃湯的湯底之足足用了一斤半的各式貝殼類海鮮，蛤蜊，青口燉出來的。

前菜則是一道煙燻三文魚，普通來講前菜的口味都比較奇特，煙燻是一種很常見的做法。乾煎也很多，。

世人一起扳談著關於摒擋的體味和感受，非常熱烈，西餐裡頭冇有禁言的說法，人們能夠在飯桌之上縱情扳談。

同時蒸鍋裡頭倒入水，大火加熱，待水開上氣後，放入荷葉餅蒸半分鐘，蒸好後，把餅放入不放油的平底鍋中，用最小的小火烙成單麵上色便可。

任何一款西餐濃湯都離不開奶油，逼入蘑菇湯。素菜湯，玉米湯等等，都不會少了奶油的影子，這道意大利海鮮濃湯裡頭，插手了一整條的奶油另有兩大勺鮮奶，披收回一股誘人的濃烈奶香味。

將三文魚片半數後捲攏成花朵狀，置於盆中，擠上檸檬汁，中間放上異化生菜，黑水欖橫切成片，與水瓜柳一起放在盆內，吐司麪包切成薄片，切去四邊硬皮，改刀成三角形，放入烤箱，烘乾後豎放於三文魚上，用用小茶匙舀少量辣根，放在三文魚上，並在盆子外側淋入少量油醋汁便可。