第四百五十八章 西餐禮儀[第1頁/共4頁]

這部電影裡呈現了中浩繁美食中，而最濃墨重彩的一道“紅酒燉牛肉”給人的印象最為深切。影片中朱莉婭，跟從當交際官的丈夫來到法國，作為一個標準的吃貨傳說中的法國名菜-勃艮第紅酒燉牛肉，決定以學廚作為興趣來打發時候，從零開端。在當時清一色都是男廚的法國，開端真是受儘白眼，不伏輸的她漸漸儘力，漸漸做的比彆人更超卓。厥後趕上了幾個誌同道合的火伴，決定以出版來幫忙美國人體味法國的飲食，冇想到四周碰鼻，曉得厥後展轉到knopf出版社的女編輯手裡。

這道菜選用新奇三文魚熏製而成，成品光彩紅潤，保持了新奇三文魚原有的色采，魚肉細緻嫩滑，加上檸檬汁，清爽適口，有一股淡淡的楓木香味，熏製食品在很當程度上對木料很有講究。

滿足的雞肉加上甜酸適口的番茄醬，搭配那層韌性實足的麥香烙餅，大眾美食也能夠做出初級摒擋的極致口感，足以看出這個摒擋師的程度之高。

世人一起扳談著關於摒擋的體味和感受，非常熱烈，西餐裡頭冇有禁言的說法，人們能夠在飯桌之上縱情扳談。

逛了一圈以後，評斷員開端號召大師吃午餐，這幾近是統統人都已經等候了好久的時候，作為國際上最頂尖的美食研討場合，這裡的食材都是全天下最馳名的，摒擋師也都是頂尖水準的，能夠在這裡享用一頓正統的西餐，絕對是人生的一大享用。

每吃完一道菜，將刀叉併攏放在盤中，如果是說話則要拿著刀叉，無需放下。

並且利用刀時，刀刃不成向外，進餐中放下刀叉時應擺成“八”字型，彆離放在餐盤邊上。刀刃朝向本身，表示還要持續吃。

雞肉卷絕對是一道人儘皆知的英式摒擋，是一種用烙餅卷著雞肉，便利快速的快餐，營養含量達到50%，在此中加一點綠色蔬菜能夠有更多的營養，是一款長幼皆宜的食品，宴客時這道菜肴能夠提早製作，即有層次又能節流烹製時候，製止了慌亂。

就算是在國際藍帶學院還是學習過了西餐禮節文明的盧修斯，看到評斷員一板一眼的行動時，都是有些頭疼，用詳確入微來描述再貼切不過了。

吃魚這一類帶刺或骨的菜肴時，不能直接往外吐骨頭，要用餐巾捂嘴悄悄吐在叉上放入盤內。如盤內殘剩少量菜肴時，不要用叉子刮盤底，更不要用手指互助食用，應以小塊麪包或叉子互助食用，吃麪條時要用叉子先將麪條捲起，然後送入口中。

不消刀時，可用右手持叉，但若需求作手勢時，就應放下刀叉，千萬不成手執刀叉在空中揮動搖擺，也不要一手拿刀或叉，而另一隻手拿餐巾擦嘴，也不成一手拿酒杯，另一隻手拿叉取菜。要記著，任何時候，都不成將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。