第五百八十九章 草香食雅[第1頁/共4頁]

意大利是一座歐亞非大陸間神賜的寶島，西臨利古裡亞海和第勒尼安海，東濱亞得裡亞海，南有地中海。北方的阿爾卑斯山脈南端是波河平原，貫穿半島的亞平寧山脈南望有西西裡島和撒丁島。

南意菜係的特產則包含榛子、日乾番茄、莫撒裡拿芝士、佛手柑油和寶仙尼菌。麪食的首要質料是硬麥粉、鹽和水，此中包含通心粉、意大利粉和車輪粉等，更喜好用橄欖油烹調食品，長於操縱香草、香料和海鮮入菜。

偏冷門的一樣首要的小島菜係，以西西裡亞為代表，深受阿拉伯影響，食風有彆於意大利的其他地區，仍然以海鮮、蔬菜以及各種乾麪食為主，特產鹽漬乾魚籽和血柑桔。

好似中國菜也分為八大菜係一樣，在乎大利，意菜也分為好幾個分類，在國際美食研討協會的統計之下，首要可分為四個。

威尼斯的大運河規複了往昔的平和，但是在安靜的水麵之下，倒是暗潮激湧，司空瑤的氣力，正跟著她的儘力而不竭上漲當中。

麪食的首要質料是麪粉和雞蛋的北意菜係，，尤以寬麪條以及千層麪最聞名。意大利北部盛產中長稻米，合適烹調意式多梭飯和米蘭式利梭多飯，喜好采取牛油烹調食品。

在這兒，早在10世紀就構成過浩繁的都會共和國。或許你不必去瞻仰文藝答覆期間那些藝術大師給後代留下的繪畫、修建、雕塑、詩歌和詠歎調，你隻需瞟一眼廚窗中陳列的手套、皮鞋、打扮、布藝、髮式和傢俱，你就會感到與眾分歧的意大利！

草香食雅是一種菜式，而不是指某一種特定的摒擋，就比如粵菜式性喜清蒸，草香食雅這一種菜係則偏好利用各種香草來烹調食品。

美食最本質的元素是天然與藝術，而意大利美食二者兼而有之。亞平寧半島濃烈的風情，賜於意大利美食以天然神韻。穿越時空的文明秘聞，又使意式好菜富於藝術靈感。

所謂意南吃麪，意北好米。意大利南部的米是疏鬆不粘的圓米，以海鮮、洋菇、青豆、起司等墩煮而成，放涼了作以各種海鮮蔬菜，實在難以叫人順從，意南菜則盛產海鮮蔬菜，色采烹調都有較著的地中海氣勢，香料下得重，伎倆簡樸、凸顯原味。意國中部則兼二者之長特彆火山泥土孕育出來的多種蔬菜、香料、衍生出很多口感豐富的汗青級好菜。

司空瑤笑了笑，看著本身的作品，那份提拉米蘇，將會是鞭策她不竭進步的動力源泉。

國際級的甜點師也被叫做一流甜點師，幾近還是是摒擋界中為數未幾的泰鬥級人物了，能夠稱之為大師的，少之又少。

在威尼斯，最適吃比薩餅。傳統體例是用門路的炭火烤製，用番茄、乳酪、鯷魚等質料做成，有在上麵撒一些乳酪、番茄和刺山柑葉的比薩餅，有上麵撒一層番茄、大蒜、蛤肉、貽貝等的比薩餅。