第五百八十九章 草香食雅[第2頁/共4頁]

下定了決計，司空瑤昂首看著盧特，獵奇地扣問道：“盧特大哥，想要成為專業甜點師的話，需求如何做？”

萋萋香草，遍長在山坡上，彌溫濃烈的香味偶然可達數英裡，在種類敏多的香草中，意大利出產羅勒草、百裡香、洋蘇葉、番紅花、歐芹、迷迭香。

最受歡迎的麪包是帶有橄欖油的吉諾麪包。上麵撒著鹽和橄欖油。這類麪包和比薩餅近似，上麵另有一些洋蔥。撒丁尼亞的“音樂麪包”非常馳名。這是一種很薄的未經發酵的麪包，儲存時候長，牧人們在山區放牧時，常常帶著這類麪包。

而提及地中海氣勢的話，就不得不提及意大利最馳名的菜式——草香食雅。

叫著這些名字，或許會感到它們離都會很遠，但同時又會陷陷嗅到它們飄出的暗香。

司空瑤笑了笑，看著本身的作品，那份提拉米蘇，將會是鞭策她不竭進步的動力源泉。

司空瑤欣喜若狂，來自盧特的必定，給了她莫大的鼓勵和勇氣，這讓她更加果斷了本身的信心，要用更多的摒擋通報出去更多的幸運。

這類不加黃油的麪包，口感有些近似披薩餅的吉諾麪包讓司空瑤等人嚐了鮮，冇想到麪包竟然還能做成如許，實在風趣。

好的比薩餅應當是堅固的、苦澀的。並且邊兒是高高蹺起來的。當然了，除了披薩餅。意大利人也愛吃不加黃油的麪包，他們用果汁和橄欖油當佐料。每個地區，每個小鎮有本身的特性，麪包形狀各彆。大抵有1000多種。在土斯坎尼，這類發硬的紅色麪包冇有鹹味，而其他的食品則是鹹味的；南部的則有硬殼的輪狀。

所謂意南吃麪，意北好米。意大利南部的米是疏鬆不粘的圓米，以海鮮、洋菇、青豆、起司等墩煮而成，放涼了作以各種海鮮蔬菜，實在難以叫人順從，意南菜則盛產海鮮蔬菜，色采烹調都有較著的地中海氣勢，香料下得重，伎倆簡樸、凸顯原味。意國中部則兼二者之長特彆火山泥土孕育出來的多種蔬菜、香料、衍生出很多口感豐富的汗青級好菜。

從地中海飄來陣陣香氛，拉丁陸地的水滴—迷迭香，在風中搖擺著，訴說著屬於她的傳奇。

中國人喜幸虧麪皮裡包餡，大的稱水餃，小的是餛飩；意大利人也有近似的麪餃，形狀或圓或方，餡料有牛肉餡、起司餡、火腿餡、蔬菜餡，口味更五花八門。

追思意大利美食，這個過程將會使愉悅的人回味無窮。

意大利是一座歐亞非大陸間神賜的寶島，西臨利古裡亞海和第勒尼安海，東濱亞得裡亞海，南有地中海。北方的阿爾卑斯山脈南端是波河平原，貫穿半島的亞平寧山脈南望有西西裡島和撒丁島。