第五百八十六章 瑪奇朵[第3頁/共4頁]

而機器打出的奶泡則較於綿，活動性也很好，更適合用來製作拉花，對於花式咖啡來講，機器抽打出來的奶泡明顯更是合適一些。

瑪奇朵在乎大利語中是一點點的意義，在一小杯意式稀釋咖啡裡頭中直接插手一兩勺奶泡，一杯瑪奇朵咖啡就做成了。

剛煮好的熱糖漿看上去比較稀，冷卻今後，就會變成濃稠的焦糖醬了，如果將焦糖醬裝入玻璃瓶裡，放在冰箱儲存，便能夠隨用隨取，當然了，司空瑤需求的是儘快將它淋到瑪奇朵的大要上去。(未完待續)

加熱一段時候後，黑糖的色彩開端竄改，呈現了微焦的黃色，這個時候，隻能悄悄搖擺小鍋，讓糖的色彩變得均勻，同時保持小火加熱，直到糖的色彩越來越深。

所謂乾卡布奇諾是指奶泡較多，牛奶較少的調度法，喝起來咖啡味濃過奶香，合適重口味者飲用。至於濕卡布奇諾則指奶泡較少，牛奶量較多的做法，奶香蓋過濃嗆的咖啡味，合適口味平淡者。濕卡布奇諾的風味和時下風行的拿鐵差未幾。

司空瑤點點頭，盧特倒也算是一個全能摒擋師了，他還彌補道：“如果你需求打冰奶光的話，牛奶則需冷卻至5度以下，當然，也不要冰成冰渣了哦。”

冰奶光是一種有點近似於沙冰的模樣，但是口感要更加順滑的流質狀，在飲品的範疇中應用也非常遍及。

入口冰冰甜甜，香滑爽口，而瑪奇朵加酒的吃法近幾年也開端風行於亞洲地區。最受年青人歡迎。

而焦糖瑪其朵，實際上是星巴克的首創的飲品，星巴克是美國一家連鎖咖啡公司的稱呼。1971年景立，為環球最大的咖啡連鎖店。其總部坐落美國華盛頓州西雅圖市。星巴克旗下零售產品包含30多款環球頂級的咖啡豆、手工製作的稀釋咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新奇甘旨的各式糕點食品以及豐富多樣的咖啡機、咖啡杯等商品。星巴克在環球範圍內已經有近21300間分店遍及北美、南美洲、歐洲、中東及承平洋區。

瑪奇朵咖啡也是花式咖啡裡的一種，屬於奶咖啡的一種分類，它是先將牛奶和香草糖漿異化後再插手奶沫，然後再倒入咖啡，最後在奶沫上淋上彀格狀焦糖。

卡布奇諾是一種插手以同量的意大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶不異化的意大利咖啡。此時咖啡的色彩，就像卡布奇諾教會的修士在深褐色的外套上覆上一條頭巾一樣，咖啡是以得名。傳統的卡布奇諾咖啡是三分之一稀釋咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶，並在上麵撒上小顆粒的肉桂粉末。

接下來則是最關頭的時候，司空瑤目不轉睛地重視著糖的色彩，當變成焦紅色，介於還冇有達到深虎魄色的時候，立即關火，並倒入剛溫熱的橙汁和沸騰的淡奶油。