第五百八十五章 橙味焦糖[第3頁/共4頁]

如果用這一種君度酒來製造甜點的話。那麼產出的甜點風味絕對會令人非常沉醉。

焦糖瑪奇朵的風味，最首要的一點，就是取決於焦糖，司空瑤想到了，如果用橙汁來製作焦糖的話，以一杯橙味焦糖瑪奇朵來共同君度橙酒的話，那麼統統的題目就能夠迎刃而解了！;

如果說君度橙酒冇法和意式稀釋咖啡相連絡的話，那就找到讓一種能夠和君度橙酒共同，並且味道不遜‘色’於意式稀釋咖啡的咖啡就行了，這不是食材的題目，而是甜點師的氣力題目。

加了冰塊以後酒‘精’濃度被漸漸稀釋，而濃烈酒香中‘混’以生果香味，鮮果‘交’雜著甜橘的天然果香，而橘‘花’，白芷根和淡淡的薄荷香味綜合君度橙酒特彆的濃烈和不凡氣質。君度橙酒獨具濃烈的香味，它包含了果甜及橘皮香中‘交’雜橘‘花’、白芷根。加上油加利木香及淡淡薄荷涼，綜合而成絲絲令人難忘的餘香。最新章節全文瀏覽

摩卡壺分為高低兩部分，水放鄙人半部分煮開沸騰產生蒸氣壓力；沸水上升，顛末裝有咖啡粉的過濾壺；當咖啡流至上半部時，將火關小，如果溫度太高會使咖啡產生焦味。

要縱情體味君度的魅力，莫過於加冰塊飲用，先將冰塊插手杯中，再緩緩將酒及檸檬汁倒入，便能夠感遭到酒味的芳濃柔滑，輕嘗淺啜，興趣無窮，待酒‘色’漸透微黃，經檸檬皮裝潢既可享用清冷甜美的美酒！

悠長以來一向被以為是冇法為彆的品牌代替的苦澀酒中極品，用橙汁釀造的君度酒多了一抹酸意而使得甜味降落，但是卻將君度橙酒中各種濃烈香氣更被‘激’闡揚散到極致，而酒的剛烈特‘性’因為橙汁的插手而變得柔醇，這類淡柔的濃烈香氣，是用以和其他甜點食材搭配的不二之選。

咖啡豆破裂的時候收回清脆的聲響，司空瑤曉得這就表示咖啡豆並未受‘潮’，而‘唇’齒留香的咖啡豆纔是上品，但最好還是用手捏捏，感受一下是否實心，空殼的咖啡豆隻要苦味而冇有香醇的回味。

但是考慮再三，司空瑤還是拿起了那瓶君度橙酒，這個題目看似是酒的口味挑選，但實際倒是摒擋師的氣力題目，隻要氣力不濟的甜點師，纔會讓食材去逢迎本身的摒擋，真正有才氣的甜點師，必須曉得把握各種桀驁不馴的食材，為己所用。

司空瑤俄然間回想起來，這類比利時皇家咖啡壺的利用體比方同充滿蹺蹺板式興趣的演出。它連絡了數種天然的力量：火、蒸汽、壓力、重力，這些使得比利時皇家咖啡壺的‘操’作感受更具可看‘性’，在廈‘門’的時候，她但是感遭到了。