第五百二十九章 咕咕霍夫[第1頁/共4頁]

接下來就是把浸好的葡萄乾插手麪糰中，這玩意巴蒂斯安已經籌辦好了，相稱之知心。

司空瑤咂了砸嘴，這可真是三百六十行行出狀元，賣甜甜圈的都能有這麼大場麵，看來在某一個行業做的精了，那也是挺不錯的。

司空瑤欣然笑道：“早醒一刻就多學一點啊。”

巴蒂斯安好笑隧道：“得了。我曉得你甚麼意義，跟我過來吧。”

其形狀很奇特，是用一種中空螺旋形的模型作成的皇冠形，我想不管在哪個店裡，它都會是非常搶眼的一款麪包。

一進門的時候巴蒂斯安剛好從烘焙間裡頭出來。正籌算去喝杯水。究竟上她已經乾了一個小時的活了。

而彆的一種英式的熱香餅則與法國的可麗餅非常相像，隻是冇有那些裝潢性的蕾絲花邊圖案，是彆的一種全然分歧的風味，司空瑤買的就是這類冇吃過的英式班戟，脆脆的冰皮加上冰冷涼的奶油餡，一口咬下去就會感到滿足的飽滿果肉，司空瑤已經思疑這一次返國以後本身必然會變成一個瘦子！

特製的模具烤出來的咕咕霍夫，看起來有點像是中間掏空了的熔岩蛋糕，不過花邊是斜著的，吃法是沿著紋路一片片切下來，沾著草莓醬一塊吃。

接下來把麪糰拍扁，中間掏個洞，然後塞入模中，略微清算使以形狀均勻平整，便能夠開端預熱烤箱了，190度烘烤約30分鐘，脫模後撒糖粉便可完成裝潢。

咕咕霍夫是一道比較典範的歐式蛋糕，有的食譜上也稱為“庫克洛夫”，因其成品表麵酷似僧侶的的帽子而得名，在德國和法國的阿爾薩斯地區，聖誕節必然少不了咕咕霍夫。

取出來冷藏後的麪糰取出排氣，再敗壞半小時，在模具中塗滿熔化的黃油是為了粘住杏仁片，然後往裡均勻灑滿杏仁片。

和烤焦了的表麵予人的感受分歧，咕咕霍夫的內部層次相稱之亮潔，是因為插手純牛奶的原因，用高筋麪粉烤出來的口感也相稱之實在，一小片麪包就能夠細細咀嚼好久。

班戟是音譯，實際上稱做薄煎餅、熱香餅，是一種以麪糊在烤盤或平底鍋上烹調製成的薄扁狀餅。最早的一份製作的食譜能夠追溯到公元15世紀。

說它是蛋糕也好，麪包也不錯，這類高油高糖的甘旨麪包，實際是屬於布裡歐修家屬的點心。布裡歐修到底是麪包還是蛋糕，本來就說不清楚，更彆提下分出來的咕咕霍夫了。

司空瑤蹦蹦跳跳地來到了蘭迪甜點圈，但是手上不曉得甚麼時候竟然已經多了一塊芒果班戟了。

更加令司空瑤想不到的是，當揉好了葡萄乾麪糰以後，巴蒂斯安竟然還從冰箱裡取出一塊已經發酵好了的麪包團來。

畢竟司空瑤萬一如果做一個甚麼綠豆糕出來，天曉得會不會有人去吃，以是入鄉順俗，在甚麼樣的處所比賽，就得順著甚麼處所的人情意來。