第五百二十九章 加拿大大餐[第3頁/共4頁]

提起加拿大，絕對不能不提具有海鮮之王佳譽的加拿大龍蝦！

供應的舒芙蕾，不但插手了甘旨的車達乳酪，並且還帶著淡淡酒香的舒芙蕾以英式奶油醬為配角，除了有濃烈的鮮奶和清爽的香草味以外，更增加了些許白蘭地的香氣，用冰鎮體例製作而成的舒芙蕾，更能突顯其乳酪的奇特風味，不得不說是一種極其創新的做法。

珍寶蟹也是加拿大不成錯過的頂尖食材之一，一隻珍寶蟹能夠做成三道摒擋，絕對是最好性價比的摒擋，蟹腿肉用麥片裹著雞蛋液一起炸成了酥脆適口的香酥蟹腿，而蟹螯則是製成了甜膩爽滑的牛油蟹肉，然後全部蟹身的肉毫無儲存地剔除下來，連著特性日本年糕一起炒，更是妙不成言，是司空瑤完整冇有見地過的創新做法。

餐室位於高處開闊區，設有長條形軟座。絲綢和服式布料、光滑的玄色皮革、精美的混凝地盤板和手工製作的木板天頂給人帶來一種激烈對比的均衡與頂級的享用。

他們從一家位於多倫多的汽車旅店，演變成了明天在38個國度築有92家天下級旅店的豪華旅店辦理個人，足以突顯出入住者的身份之崇高。

順帶一提，家喻戶曉的貓和老鼠當中，傑瑞最喜好的那種帶孔乳酪，就是車達乳酪。

吃一頓大餐還能學到東西，這是司空瑤再樂意不過的事情了。

一整隻的加拿大龍，去殼留肉醃製。用迷迭香和淹冇一整隻龍蝦的奶油浸泡，將甜味完完整全逼入鮮美的龍蝦體內。並且將蛋黃液加水調味，裝入盤中上屜蒸6分鐘備用，鍋上火將醃製好的蝦肉滑油倒出，將蛋清調味插手牛奶、水澱粉解開炒成芙蓉蛋。最後下入蝦肉翻炒。

牛排第一次下鍋煎炸必然要大火高溫，這時牛肉大要一層肉脫水變硬，產生美拉德反應，色彩變成深褐色，並且披收回煎炸的香味，在牛肉變焦之前翻一麵，將另一麵也煎成深褐色，到此為止，牛肉的口感就已經肯定下來了。

直接吃一整塊的乾切乳酪，除非是客人有特彆的癖好，不然任何一家餐廳都不是不會如許做的，他們更喜好把乳酪插手到風味甜點當中增加口味，而舒芙蕾就是ame的重頭戲。

室內設想非常簡樸，卻利用了豐富的質料，給人帶來激烈的視覺刺激，特彆遴選的質料所帶來的表麵和服從遠非普通質料所能媲美，餐桌用的滿是歐文桑德石灰岩，空中鋪的則是天然黑黑胡桃木板，長形軟座和餐室座椅利用的是素淨的和服式布料，這模樣的組合，如何會令人思疑這家餐廳的氣力？

加拿大龍蝦的正式稱呼叫作美洲龍蝦，有些人則翻譯成為了美國龍蝦，實際上美國龍蝦與