第五百二十一章 冰酒[第1頁/共4頁]

有人說，冰酒的出世是一場斑斕的弊端。兩百年前的德國，葡萄園遭遭到俄然來襲的霜害。酒農為了挽救喪失，隻好將錯就錯，將冰凍的葡萄壓榨，遵循傳統體例發酵釀酒。誰知，偶然插柳柳成蔭，變成了酒體飽滿、風味奇特的佳釀，培養了冰酒的問世。傳聞全天下隻要奧天時、德國及加拿大等少數幾個國度的少數幾個處所，在溫度、氣候與各方麵前提都共同的狀況下，纔有前提釀製出高品格的冰酒。因為出產體例奇特、產量希少，其高貴也就順理成章了。占有關專家測定，冰酒的營養成分裡幾近包含了人體所必須的數十種酶和氨基酸，有養顏、美容、保健等服從，是不成多得的上乘佳釀。

坐在

司空瑤彷彿感遭到滿身高低的都沐浴在了白葡萄的香氣當中，彷彿已經和出產冰酒的安大略省融為了一體。

冰酒有著悠長的汗青，它的釀造是於200多年前歐洲偶然間被髮明後，開端傳播至今。加拿大冰酒釀造技術是由德國移民帶入加拿大，經進一步改進，首要釀造白冰酒和紅冰酒。加拿大的第一批冰酒是英屬哥倫比亞省的沃特?海恩勒葡萄酒廠出產的1974年雷司令冰酒。

不過固然如此，它也是貴的有來由的。就其葡萄質料用量而言，冰酒的釀造約莫要比普通葡萄酒多上20倍。加拿大冰酒有特彆的vqa認證。釀造過程中每個環節有嚴格要求。凡是8-10公斤葡萄才氣釀造1瓶375ml冰酒，而淺顯隻需1公斤葡萄便可釀造1瓶750ml。而葡萄園需建防鳥和防冰雹的庇護網，冰葡萄凡是是在寒冬中野生采摘，還需半夜功課，其本錢也很高。

就算有人奉告你實在最好喝的的是coorslight，那實在也隻是莫爾森旗下的一支牌子罷了。

固然非常之提高。不過加拿大的冰酒代價還是相稱之高貴的，在中國。市場價普通都在500元以上，有的上千元乃至幾千元，在加拿大本地的話，也要將近80加元了。如果是在酒吧的話，一小杯的冰酒就要20加元。

口感怡人、甘美芳香的冰酒，想必對於很多愛酒人士而言都是一種可貴的美好體驗。隻要不是討厭酒精之人，品其冰酒來，第一口，如置身天國，第二口，彷彿翱翔在雲霄，第三口，靈魂都會被淨化，等回過神來的時候，實在已經喝完了，但還是回味無窮。

冰酒是一種甜型的葡萄酒，冰酒是加拿大的國酒，獲得過浩繁國際葡萄酒大賽殊榮，並遭到浩繁著名流士的鐘愛，如前美國總統克林頓、英國女王伊麗莎白二世等。

調酒師緩慢地舞動著酒壺，讓裡頭的冰酒和橙色的果汁氣泡酒異化在一塊，因為是屬於甜酒形，以是也用的是小杯型的甜酒杯，取一個容量隻要98毫升的白葡萄酒杯，倒入杯量的1/2，然後再倒入透明的青檸味氣泡酒，便大功勝利。