第五百九十九章 冰的魅力[第3頁/共4頁]

吉恩提出了本身的假想，司空瑤聽了以後深思半晌，這個設法或答應行，但卻找不到切入點。

吉恩解釋道：“我在愛烘焙的女人堆裡長大，我媽媽我外婆我阿姨，她們都是烘焙的妙手，我很喜好一家人圍坐在餐桌前享用甘旨蘋果派的時候，以是我也想要成為一名甜點師。”

吉恩點點頭道：“那是後話了，現在還是想想，我們改如何措置麵前的事情吧，這一次如果冇通過考覈的話，就又要登上一年了。”

因為冰箱和冰櫃在中國的日趨提高，每逢酷熱的夏季到臨，不管都會還是村落的大小商店，都有冰淇淋出售；很多家庭還風俗便宜合適本身口味的冰淇淋；即便在酷寒的夏季，也有很多人喜好吃冰淇淋。

在元朝的時候，一名奪目的食品店販子突發奇想，他嘗試著在冰中增加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，成果，製成了天下上最早的冰淇淋。

吉恩和司空瑤分享了關於冰淇淋的種類分彆，司空瑤再一次敬佩他的博學，不過有一點她卻能夠高傲隧道：“曉得嗎，冰淇淋歲是意大利最好的甜點，不過披薩一樣，卻也是從中國引入的美食。”

而軟冰淇淋則是美式冰激淩，軟冰淇淋在出產過程中冇有硬化過程，收縮率在30%-60%，普通能夠用冰淇淋機現製現售。凡是，一支軟冰淇比劃一體積的硬冰淇要含有更多的營養；冇有硬化過的軟冰淇淋也會更加光滑、香醇。軟冰淇淋於1930年代由英國的約瑟夫?裡昂食品公司所發明。當時任職於該公司擔負藥劑師的前任英國輔弼撒切爾夫人，也曾參與軟冰淇淋乳化劑的開辟。

艾力克為司空瑤和吉恩籌辦了很多的食材，司空瑤順手抓起一枚葡萄，桑嬌維塞葡萄有著晶瑩剔透的光彩，彷彿能夠透過果皮看到裡頭如冰晶般的果肉普通。

冰棍是以飲用水、食糖等為首要質料，增加增稠劑、香料或豆類、果品等經異化、滅菌、注模、插扡、解凍、脫模等工藝製成的冷凍飲品。

冰淇淋是以奶粉、奶油、雞蛋、沙糖、澱粉、香草粉等為質料，經異化、滅菌、冷熱攪拌、高壓均質、冷熱互換、老化、冷凍膨化後裝杯而製成的冷凍食品。

麵對艾力克的困難，司空瑤和吉恩都是有些束手無策，靜下心來想一想，或許應當多給本身一些思慮的時候。

彆的另有是以飲用水、食糖等為首要質料做成的雪泥，增加增稠劑、香料，經異化、滅菌、凝凍或高溫炒製等工藝製成的堅固的冰雪狀的冷凍飲品。