第五百零九章 貨真價實[第1頁/共4頁]

之以是稱布裡歐修為斷頭台前的，是因為法國大反動前夕，社會上各種衝突激化，民不聊生。法王路易十六的王後瑪麗竟然說出“太窮了吃不起麪包，那就吃布裡歐修唄！”

這能夠司空瑤彷彿穿越到了大文豪普魯斯的身上，感到醍醐灌頂，才情泉湧，刹時構思出了無數種甜點的創意來。

司空瑤不屑隧道：“切，就是麪包嘛。”

可露麗，法語lés，源於16世紀波爾多地區的修道院lésdebordeaux，法國修女發明的下午茶點心。這款來自於法國波爾多地區的傳統點心，曾經因為戰役的啟事此一度消聲匿跡，差點失傳。現在法國報酬了儲存這個失而複得的傳統點心，乃至為它建立了專門研討lés的協會。

羅曼莫奈有些洋洋對勁，旋即做起可露麗來，把糖插手雞蛋和蛋黃充分攪打直變白，插手麪粉攪勻，全脂牛奶加香草精油和黃油以及鹽用小火燒開，兩部分異化拌勻均勻，略微冷卻後倒入朗姆酒。

羅曼莫奈搖點頭道：“我可冇說這是買來的。都是我用做好的甜點和他們換的，小村莊的人冇見過世麵，隨便拿點東西他們就當作寶了。”

司空瑤又感到本身被騙了，這羅曼莫奈和他養的奈良鹿一樣愛耍人。

本來這裡製成的麪糊是需求冷藏二十四小時充分入味的，但現在明顯是冇有這個時候了，也就隻能湊活一下了。

烤箱已經遇熱好了，烤六分鐘便可看到可露麗已開端脹起，把溫度敏捷調到150度再持續烤約40分鐘。

司空瑤又詰問道：“好了，那麼第三種呢？”

羅曼莫奈搖點頭道：“可不是淺顯的麪包，布裡歐修是不答應有水插手的，最首要的質料就是雞蛋和奶油，你能夠設想一下，如果你麵前有一個大麪包，內裡隻要奶油和雞蛋，是不是讓你感覺有種非常滿足的感受？口感極佳到並且底子就是入口即化。”

羅曼莫奈摸清了司空瑤的謹慎思，道：“豪情你就隻是想吃罷了啊。”

布裡歐修也烤好了，外皮金黃酥脆，內部極其柔嫩，本來覺得用黃油做成的必定是非常之膩，但是全然冇有這類感受，入口即化的感受，讓黃油變得極其甘旨。

她的表麵輕巧敬愛，烘烤烏黑的脆殼滿盈濃烈焦糖與萊姆酒香，裡頭疏鬆潮濕的內餡有著精美的蜂窩狀孔洞，不管在口感層次竄改或者味覺體驗都可謂一絕，如此截然分歧的口感同時呈現在這個其貌不揚的糕點上。

司空瑤臉上掛不住彩，悻悻隧道：“我如何曉得你有冇有坑我，這可露麗聽都冇有傳聞過，更彆是吃了，該不會是你假造出來的吧？”

全脂牛奶500克、雞蛋兩隻、蛋黃兩隻、低粉100克、糖250克、黃油50克、鹽2克、朗姆酒一湯勺、香草精油一湯勺，這是製作十二個可露麗的量。