第五百七十七章 提拉米蘇[第1頁/共4頁]

司空瑤頓時燃起熾熱的戰意，看向盧特的色彩變得狂熱起來，欣然笑道：“盧特，你有空嗎？不如我們比一場如何？甜點摒擋。”

實際上傳播的版本並不一樣，在乎大利，傳統的提拉米蘇是軟質的，不成形的裝在盆裡，用勺子挖到本身盤子裡吃。馬斯卡彭乳酪、酒、可可粉、咖啡就決定了它的柔嫩潮濕。

在法國巴黎，mcake改進了提拉米蘇的製作工藝，使提拉米蘇獲得了延長。製作出了一款叫做咖之交響的蛋糕，在提拉米蘇中mcake的沙布蕾芭菲和咖之交響最為馳名。

盧特聳聳肩道：“你想要比甚麼？”

司空瑤笑道：“你太謙善了，能在這裡事情的人，哪一個不是一流水準的？”

司空瑤沉吟了半晌道：“既然是在乎大利，當然就比最聞名的意大利甜點，提拉米蘇。”

一個勇於應戰強者的人是英勇的，一顆英勇的心會付與他們進步的力量直到通往勝利，盧特對此堅信不疑，因而看著神采果斷的司空瑤點點頭，默許了這個並不公允的摒擋對決題目，關於提拉米蘇，盧特曉得的可比司空瑤要多很多。

盧特沉吟了半晌，道：“提拉米蘇麼？真是個不錯的挑選。”

它以香醇濃沉的口感，將特濃意大利咖啡的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的芬芳、手指餅乾的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的乾爽，揉合在一起。隻用了不到十種質料，把“甜”以及甜所能喚起的各種錯綜龐大的體驗。交糅著。一層層歸納到極致。

tiramisu在乎大利原文裡，“tira”是“提、拉”的意義，“mi”是“我”。“su”是“往上”，合起來就是“拉我起來”的意義；也有另一種解釋是“帶我走”和“記著我”和“要返來”。

至於其他發源的版本則比較風趣，一說是發源於意大利西部塔斯康尼省的席耶納，19世紀的梅狄契公爵拜訪席耶納，迷上本地一種糊狀甜點，住民就為這類甜點取名為“公爵的甜羹”，以此記念。隨後，意大利公爵又把甜點引進北部佛羅倫斯，頓時成為駐在本地的英國知識分子最愛，又改稱為“英國佬的甜羹”，並帶回英國，與意大利同步風行。席耶納的甜點也傳進意大利東北部大城崔維索和威尼斯。現在，這兩座都會就以河渠、壁畫和提拉米蘇最著名，但“公爵的甜羹”如何演變成tiramisu，則呈現解釋上的斷層。

大多餐廳都用玻璃器皿來盛載，純粹的奶油黃上灑滿無糖可可粉的金棕色，深深舀起一勺，又多了巧克力的深褐色。冇有香蕉船般繽紛素淨，也不像芝士蛋糕般獨色單調，提拉米蘇團體色采調和，竄改有致。悄悄舀起一勺放入嘴裡，涼但不冰冷，口腔中頓感清爽。