第五百七十七章 提拉米蘇[第2頁/共4頁]
至於其他發源的版本則比較風趣,一說是發源於意大利西部塔斯康尼省的席耶納,19世紀的梅狄契公爵拜訪席耶納,迷上本地一種糊狀甜點,住民就為這類甜點取名為“公爵的甜羹”,以此記念。隨後,意大利公爵又把甜點引進北部佛羅倫斯,頓時成為駐在本地的英國知識分子最愛,又改稱為“英國佬的甜羹”,並帶回英國,與意大利同步風行。席耶納的甜點也傳進意大利東北部大城崔維索和威尼斯。現在,這兩座都會就以河渠、壁畫和提拉米蘇最著名,但“公爵的甜羹”如何演變成tiramisu,則呈現解釋上的斷層。
盧特笑道:“要不換個題目吧,這對你來講不公允。”
提拉米蘇的發源一向存在爭議,比較可靠的發源則是源自另一種分層甜點――rriam-r的於1982年初次提及這類甜點後,提拉米蘇在icapnist1983年的食譜中再次提到。其他關於這類蛋糕的發源都始於西耶那的都會。一些糖果製造商說為記念科西莫三世?德?梅第奇拜候都會而發明瞭這類食品。另有一種說法,是據華盛頓郵報報導聲明他之前在特雷維索擔負廚師長時於1969年12月24日在reviso締造了提拉米蘇。
;一層異化了軟芝士乳酪,雞蛋,鮮奶油,紅酒,和白糖的芝士奶油;兩類質料一層一層地疊加上去,最上麵再撒一層薄薄的可可粉。
不過對於盧特來講,是完整不會產生這類事情。
媽媽做好了提拉米蘇,在等後代回家用飯……
司空瑤悄悄點頭道:“冇乾係,不算是正式的對決,就是參議一下罷了,我隻是想看看我和一流摒擋師的差異有多遠。”
司空瑤頓時燃起熾熱的戰意,看向盧特的色彩變得狂熱起來,欣然笑道:“盧特,你有空嗎?不如我們比一場如何?甜點摒擋。”
關於提拉米蘇的由來,傳播過許很多多分歧的故事。比較溫馨的說法是一個意大利兵士即將開赴疆場,但是家裡已經甚麼也冇有了,愛他的老婆為了給他籌辦乾糧,把家裡統統能吃的餅乾、麪包全做進了一個糕點裡,意為帶我走,阿誰糕點就叫提拉米蘇。每當這個兵士在疆場上吃到提拉米蘇就會想起他的家,想起家中的愛人。
見到盧特性頭,司空瑤也是笑著道:“冇乾係的,就比提拉米蘇,比這個的話我還不至於輸得太慘,也好讓我看看我的儘力和一流水準究竟差多遠。”(未完待續)
一向以來提拉米蘇是代表愛情的,一名畢業於法國藍帶學院的大師說過:意大利語“提拉米蘇”,是帶我回家的意義。它在乎大利是每一名媽媽的特長糕點。並不是表達愛情,而是讓後代回家!