第五百七十三章 意大利甜點[第1頁/共4頁]

司空瑤又張望了一下，發明另有與提拉米蘇齊名的意大利聞名點心手指餅乾，固然是餅乾卻不含油脂，是以它的口感就像海綿蛋糕一樣甘美而柔嫩，難怪英語會把它形象地稱為“ladyfinger”，也就是貴婦人的手指了。

傳統的意式香炸乳酪卷表麵相稱樸實。它有著高溫油炸而成的、灑滿了細糖粉的香酥外皮，以及填滿了光滑柔嫩的鮮奶油和本地特產的乳清乾酪，一種水分和乳糖含量較高的優良鮮乳酪的潔白內餡。新奇炸出的意式香炸乳酪卷代價便宜，口感甜脆，從之前到現在都是意大利公眾和本國旅客最愛好的意式小食之一。

盧特笑了笑道：“誰說甜點師就不能做意大利麪的？我父親在西城那邊運營一家餐廳，除了意大利麪條，其他的意大利菜我也會一些，不過最超卓還是甜點。”

率先呈現的是一個精美的咖啡杯，裡頭盛放著的奶茶浮著一枚雪糕，流暴露一股超脫的寒意。盧特解釋道：“這是一種在雪糕或意式冰果裡澆上飲料一起食用的意大利甜點，被定名為溺水。”

不過手指餅乾的名字在乎大利語中的意義是“薩伏依的餅乾”，薩伏依家屬則是意大利薩丁尼亞王國的前身。1416年創建，於1720年滅亡，以是很多意大利人都直接把手指餅乾叫做“savoiardi”薩伏依。

盧特先容道：“這個是意式香炸乳酪卷，西西裡島地區的傳統糕點。”

司空瑤笑著道：“冇想到啊，你會做的甜點還真很多。”

意式香炸乳酪卷是意大利聞名油酥點心，是利用麪糰和油酥烤製的小甜點心之一，也是西西裡島地區的傳統糕點。它的名字來源於拉丁語“canna”，直譯的話就是“「蘆葦、甘蔗和竹子的」莖”，本來是為了道賀狂歡節，為期數禮拜至數月不等的基督教首要節日，凡是在四旬節的首日前結束而製作的季候性點心，不過現在隨時都能在乎大利的街頭小吃攤和糕點店裡買到了。

司空瑤點點頭，靈巧地應道：“是啊。”

司空瑤點點頭，旋即又獵奇看向中間擺著的小餅乾。有點像是縮小版的泡芙，不過是實心的巧克力光彩。聞起來有淡淡的杏仁香味。

盧特解釋道：“可可風味的意式巧克力布丁，是都靈地區的名產，也是意大利氣勢餐廳的甜品菜單上的長駐甜點。其最大特性是材猜中利用了揉碎的意式杏仁餅和法度杏仁小圓餅、，法國聞名的杏仁糕點，你應當不會不曉得。”

司空瑤饞嘴隧道：“我能嘗一個嗎？”

提起曲奇司空瑤天然是不會陌生的，傳聞這類杏仁餅能有比曲奇餅還要輕脆的口感，當下也是非常獵奇。

司空瑤笑了笑，旋即也是發明本身問的題目確切是有些刁鑽了，難堪隧道：“不美意義，我不該問你這麼難的題目的，讓你難堪了吧？”