第五百三十四章 最高老的蛋糕[第3頁/共4頁]

玫瑰花醬100克和檸檬汁2大匙一起異化均勻然後略微溫烤一下，玫瑰花醬裡因為插手了檸檬汁，以是烤好後發明玫瑰醬不會退色，能夠永久保持亮麗的光彩。

將過篩後的粉類全數插手，攪拌到柔滑的麪糊狀況。

雞蛋液刷麪糊大要，製止粘連，然後用170度的火候烤上40分鐘，期間但是開端製作果醬塗層。

因為黃油含量較高，內陷又是果醬，林茨蛋糕的儲存時候相對較長。在疇昔，一個林茨蛋糕能夠在室溫下儲存一個多月的時候。

不竭攪拌讓水分漸漸的蒸發掉，使糖的濃度逐步增高，高濃度的糖漿在冷卻後會凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是黃糖磚。

能夠最有效最直接闡揚玫瑰花醬本來的甘旨，非林茨塔莫屬，檸檬汁除了能夠保持玫瑰花醬的原色外，還能夠中和玫瑰花醬的甜，使夾餡甜中略帶酸味，共同著兩款莓的果醬內陷，想想都能猜得準這款林茨蛋糕有多好吃。

他用香草味牛奶增加了獨特的風味，把硬性發泡改成了軟性發泡，使得這一款曲奇奶香餅具有一種特彆的彈性，再不落空餅乾口感的根本上，締造出來一種具有彈力的口感，表皮是酥脆的而內部是像軟糖一樣的口感，越是咀嚼，那股異化了香草的牛奶味變得越加較著，就好似在吃脆皮甜筒一樣令人愛不釋手。(未完待續)

插手幾滴杏仁香精用來增加香味，杏仁香精能夠讓果醬帶上一種奇特的香氣，當甜味的層次變得更加飽滿。

司空瑤孜孜不倦地看著彆人的摒擋，俄然間有些忘乎以是了，就差跑到彆人的身邊去觀賞了，比賽當中走神可不是一件甚麼功德情，固然這一次的時候比較寬鬆有一個半小時，但也不容的司空瑤這模樣華侈，摒擋的時候過得是非常快的，常常一個雞蛋的打發就有能夠破鈔上十多分鐘，而如果是製造蛋糕類的甜點，那麼烘焙的時候也會占有相稱大的份額。

托米西斯看司空瑤兩眼放光，卻全然冇故意機在本技藝頭上的摒擋，不由地催促道：“司空瑤，你在乾甚麼，還不快一點做你的甜點？”

彆的有一種名為“林茨之眼”的點心，是一種由糖粉100克黃油200克低筋粉300克蛋黃2個鹽2克紅色果醬適當組分解的果醬餅乾。

彆的一種則是由八個圓邊的環形模具，撒上糖份以後中間鏤空的位置閃現出誘人的紅寶石果醬光彩。煞是誘人。

餅乾固然製作起來很簡樸，但是要把簡樸的點心做的好吃，那就不簡樸了，這一刻奶香餅乾裡頭，看起來隻是插手了牛奶的曲奇風味餅乾，實際上則是不然，甜點師在裡頭傾入的豪情遠遠不止這麼一點。

樹莓但是第三代生果之王，風味之奇特，酸甜適口，令人沉醉，連同草莓一起做服從醬派的內陷，風味可想而知。