第五百四十四章 簡單至上[第3頁/共4頁]

席間幾次祝酒，因為俄國人不說祝酒詞是不端酒杯的。千萬彆忘了為女仆人祝酒，俄國爺兒們普通是不下廚房的，為了宴客，女仆人或許忙了一兩天。

用餓死了出產的“硬小麥”和“強小麥”做出的麪包非常筋道，乾了也不不會掉渣，至於牛奶，更是俄羅斯人的最愛，俄羅斯的牛奶消耗量靠近人均每天1升，早在上世紀。這裡就把用白水而不是牛奶熬粥視為赤貧的標記。

巴蒂斯安還回想道，本身在俄羅斯旅遊的時候，發明這個國度的人都很熱忱實在，非論家道貧富，烹調技藝凹凸，都要像俄諺所說，“爐子裡有啥，往桌上端啥”。

黑麪包搭配伏特加必定不是最好的挑選，牛奶纔是它的朋友，但是餡餅則是伏特加最好也是最抱負的佐餐食品。

俄羅斯人待客禮數殷勤，提早一週預定，熟客進門握手擁抱，換上溫馨的毛氈拖鞋；餐桌上必鋪桌布，並備餐巾，刀叉、瓷盤必然擦得無半點水漬。俄國知識分子講究“主隨客便”，喝不喝，喝甚麼，喝多少，悉聽尊便，決不勸酒；愛吃的菜，你吃個盤底朝天，仆人反倒歡暢。

或許在很多人印象裡，俄羅斯冇甚麼好吃的東西，最馳名的能夠叫上號的，估計也就隻要“土豆燒牛肉”，固然俄羅斯人對吃不像中國人那麼講究，食品種類也比較少，不過他們的飲食文明，通報出來的倒是一種大繁至簡的真諦。

黑麪包搭配牛奶，怪不得能把俄羅斯一個個養得人高馬大戰役力爆表，如果有人敢在他們麵前誹謗黑麪包，那絕對是要捱揍的。

而伏特加酒則是俄羅斯民族脾氣的又一寫照。伏特加的直接詞義是“敬愛的水”，俄羅斯人對它情有獨鐘。兒童婦女也統計在內，這裡人均每天消耗100克。伏特加普通是40度，與白蘭地和威士忌一起，同為天下三大烈酒。不過，同威士忌在飯前加冰塊蘇打水淺嘗輒止、白蘭地在餐後細品慢啜比擬，俄羅斯人喝伏特加要豪宕很多，哪怕是滿滿一大杯也“一口悶”。伏特加在冰鎮後口味更佳，就著鹹鯡魚或黑魚子醬喝當然好，但貪酒者無需任何下酒菜，喝一杯酒聞一下黑麪包足矣。

俄菜本來很簡樸，俗話說，白菜湯，燕麥粥，俄國人的家常菜。但是，俄國人“從善如流”，非論是中國餃子、德國臘腸、英國牛排，還是韃靼羊肉趾、烏克蘭紅菜湯、汽車奧利維耶色拉……不竭引進的本國菜點，最後都成了俄菜一族。俄羅斯的餐具本來也很簡樸，每人右手握一把大木勺，左手拿一大片麪包兼作餐盤。從西歐傳來的杯盤刀叉是19世紀才進入淺顯家庭的。起初農家用飯，家長坐在長