第一百九十八章 消失的花紋[第1頁/共4頁]

完成了這統統以後，阿比蓋爾終究鬆了一口氣，該做的已經全數做完了，至於烘焙最後一道關卡，阿比蓋爾對於本身有著絕對的信心。

肯傑森?安德魯笑道：“除了黃油本身的質量，用量是也非常講求的。皇冠丹麥曲奇精選的是高品格的黃油。丹麥對奶牛精挑細選，所用黃油彆離來自奶牛品格最高的德國、荷蘭以及新西蘭。高質量的質料使得丹麥曲奇不管是外型、口感還是咀嚼感上都是首屈一指，再加上百年沉澱的丹麥傳統配方和技藝，使之如同其名字‘皇冠’一樣。成為高階曲奇中的‘皇冠’。同時丹麥曲奇食材中的黃油配比達到了百分之二十二的黃金配比，從而包管曲奇餅乾鬆脆適口。牛油暗香，這是很多企業冇法仿照的工藝。而現在國際黃油市場代價一向高企。丹麥仍對峙采取高代價，高品格的黃油作為質料，其本錢較淺顯的曲奇餅乾高出甚多，皇冠丹麥曲奇的代價感可見一斑。但願你在用量上也能夠略微重視一下吧，祝你好運。”

阿比蓋爾不屑隧道：“這個我當然曉得，以是我遴選的黃油更是上等珍品，是從澳大利亞精選的特級黃油，每升牛奶隻簡練出百分之一。”

肯傑森?安德魯眉頭微皺，冇有聽清楚的他持續問道：“多少？”

阿比蓋爾應道：“當然，這又如何了？”

但曲奇的火候實際並冇有非常嚴格的界定，軟硬的程度視本身的喜好的口感而定，不需求烤到像蘇打那般鬆脆，而色彩的話也隻要烤到本身喜好的上色程度後便可拿出來。但是多一分一秒都會影響曲奇的口感，以是還是值得細細考慮。

肯傑森?安德魯則一臉鬆散地看著本身送入烤箱中的曲奇餅，那旋渦狀般的斑紋令人浮想連翩，看著它一圈圈的紋路繪成的圓形，彷彿令人墮入到了一種美好的循環當中。

固然曲奇烘焙的過程不似其他甜點那麼嚴格，但對於肯傑森?安德魯和阿比蓋爾來講，都是不容得半點粗心的環節。

肯傑森?安德魯等著阿比蓋爾完成曲奇斑紋的擠兌以後，兩人同時將餅乾模型送入了烤箱當中。

在烤箱當中，阿比蓋爾的曲奇餅乾，經心勾畫出來的紋路竟然一點點退去，本來閃現旋渦狀的線條全數融成了一塊，褪去了原有的美態。(未完待續)

阿比蓋爾低語道：“不要錢……”

肯傑森?安德魯美意道：“牛油，也就是r，又被稱為黃油，是用牛奶加工出來的食材。也就是把新奇牛奶加以攪拌以後上層的濃稠狀物體濾去部分水分以後的產品。黃油營養是統統奶成品之首，牛奶煉成的黃油營養豐富。含維他命，礦物質，不飽和脂肪酸等物質。一升牛奶中獨一百分之二到百分之三能夠被提煉成精美黃油。足見黃油貴重，代價不菲。”