第一百九十一章 水鄉林江[第3頁/共4頁]

cake，也就是戚風蛋糕，是自成一派的蛋糕類彆，以非常輕巧的質地敏捷在蛋糕界中闖出花樣，用菜油、雞蛋、糖、麪粉、發粉為根基質料。因為菜油不像牛油那樣輕易打泡，是以需求靠把雞蛋清打成泡沫狀，來供應充足的氛圍以支撐蛋糕的體積，也就是先前阿比蓋爾所揭示出來的乾性發泡。當然發泡也分為很多種。包含濕性發泡等一係列打發體例，都是由戚風蛋糕衍生出來的。因為戚風蛋糕中不含有牛油。以是質地非常的潮濕輕柔，不像傳統牛油蛋糕那樣輕易變硬。是以它也有一個非常較著的上風。就是更加合適冷藏。

尤裡斯點點頭，問道：“接著呢？”

林江儒雅隧道：“我不會蠢到和一個小孩子置氣，這對於我的摒擋來講冇有任何幫忙。我的故鄉有著潺潺的流水，我經常對著溪流奉告本身，要讓摒擋的過程如同江水普通，時而連綴不竭，時而直轉湍急，隻要不斷地竄改，才氣衍生出更加甘旨的摒擋。”

不過固然見地過阿比蓋爾的技術以後，一些真正有氣力的人倒也冇有過量的閒話，兩次比賽的評分過程，阿比蓋爾的得分都是九十六。從某種程度上來看，阿比蓋爾的氣力根基上能夠包管在這個程度之上，以是即便第二個回合的題目是戚風蛋糕，也不見得阿比蓋爾就必然能夠有更強的表示。

尤裡斯點點頭，持續問道：“感激林江先生的會晤，那麼對於你的作品，可可橙丁戚風，你又有甚麼樣的觀點呢？”

阿爾蓋比點頭笑道：“有何不敢？密紅豆軟香戚風蛋糕應戰，開價一千萬。”

冇想到第二回合的題目竟然是戚風蛋糕，彷彿有些撞上了阿比蓋爾槍口的感受，一時候倒是有些人非議起來，大抵是指尤裡斯成心偏袒阿比蓋爾。

“就如許？”尤裡斯顯得有些迷惑。

關於戚風蛋糕的發源，能夠追溯到初期的1927年，由加利福尼亞的一個名叫哈裡?貝克的保險經紀發明。

阿比蓋爾笑道：“接下來又是那小我想要來采辦我的摒擋呢？”

並且直到1948年，哈裡?貝克才把本身的蛋糕店賣了，是以戚風蛋糕的配方纔公諸於世。從這一刻，更合適有冷藏需求的蛋糕被更多人曉得了，也就是戚風蛋糕開端流行環球的起點。

“哇哦……”底下想起了一陣喝采聲，看來麵對任何選手的應戰，阿爾蓋比都會挑選毫不包涵地賜與反擊，和張曉苒的那次一樣。冇有任何考慮，直接以十倍的代價在氣勢上壓著敵手一頭，或許從某種程度上來講，這也算是阿爾蓋比的內心戰術。