第一百六十章 明合酒家[第4頁/共4頁]
隨後唐元左手擰住龍蝦的鉗子靠在蝦頭之上，右手抵在節身上往頭部挪去，隨後道：“挑龍蝦呢必然要挑新鮮個大的，大要看起來要敞亮，蝦殼也必然要硬挺，特彆是觸鬚必須齊備。並且如果是雌蝦的話，做出的摒擋味道會更加鮮美。你看這裡，蝦的頭體連接部位下，這一塊表皮有一對呈三角形的小刺，這就是雌蝦的標識。”
隨後唐元左手擰住龍蝦的鉗子靠在蝦頭之上，右手抵在節身上往頭部挪去，隨後道：“挑龍蝦呢必然要挑新鮮個大的，大要看起來要敞亮，蝦殼也必然要硬挺，特彆是觸鬚必須齊備。並且如果是雌蝦的話，做出的摒擋味道會更加鮮美。你看這裡，蝦的頭體連接部位下，這一塊表皮有一對呈三角形的小刺，這就是雌蝦的標識。”