第二百七十一章【誰纔是品酒大師？】[第3頁/共4頁]

在評委們的用心打算下，第一場先比廚師的根基功，品酒。

品酒、麪點、甜點，不管中原菜還是法國菜，也都離不開這三樣；可說到底這些也不是支流，都是些綠葉烘托，熟行們天然有些絕望，內行倒是鎮靜起來，特彆是女人們，麪點和甜點更是她們的最愛。

自古有大才者，無不有怪癖。這位何瘋子就是如此，性之所至，攸忽來去，在皇城南水宮做過菜、捉古園釀過酒，然後就不知跑到那裡去了，連唐寶都摸不到他的去處，誰成想竟然跑到法國來了，還成了這場比賽的評委？

大師都曉得，法國紅酒固然馳名天下，卻也是有諸多品級的。此中最便宜的就是這類平常餐酒，在很多超等市場或量販店都能夠買到，是各種限定前提最不嚴格的最淺顯的品級，以路易大師的身份，天然是不屑一顧。

可不就是瘋子麽？

“茅台。和五糧液齊名的中原白酒，一如既往的醇厚香濃，隻可惜它的代價和售價不符，就像很多中原製造的商品一樣。不過那些商品是低價傾銷，而它倒是把石頭賣出了玉石的代價......調劑師又奸刁了啊，你在這內裡插手了香檳？並且還是美國貨！哦，我的上帝，這真是雞同鴨講。另有，我必必要奉告你，就算中原的茅台再差，美國產的香檳也是對它的輕瀆。敬愛的，你不會以為一個汗青不敷三百年的國度能夠釀出真正的香檳吧？這的確太好笑了……路易明顯是個**蘭西主義者，在貶低茅台的同時，更是狠狠踩踏了一把美國人。歸正他蒙著眼睛，也看不到山姆評委的臉變成了豬肝色。

“朗姆酒。味道一如既往的火辣，並且味道沉厚，帶有大海的滄桑感受，這是在海盜沉船上發明的麽？中原飲食協會可真捨得下本錢啊？”

傳聞此人不但菜做的好，還是個釀酒的大師，研討飲食之道都入魔了；常日裡不拘末節，到了正式場合，就喜好穿戴一身鍋蓋帽和雞鴨魚肉螃蟹大蝦圖，很有某先生在當代京都大學著一身長衫，以古稀之年大泡十九歲小mm的風采。

“嘿嘿……何瘋子倒是一臉的安靜。看了眼蒙著眼睛的周易，也不曉得他在想甚麼。

可任憑這些外洋記者大喊小叫，何必倒是懶得理睬。倒是高低打量了周易幾眼，衝他笑著點了點頭。周易也是笑著迴應，這位中原食界的瘋子宗師平生癡迷廚藝酒道，看輕名利，纔是真的求道者，很讓他佩服。

轉眼間周易和路易都批評了四杯酒，兩人都是侃侃而談，速率極快，觸及酒的種類、年份、產地，竟是無一不對，讓大師聽得幾次點頭，都開端等候按例應當是最難批評的第五杯酒。

飲食飲食，飲在食先。不會品酒當然也能做廚師，可要做一名出類拔萃的、頂級的、名譽的群眾廚師，冇有品酒的工夫如何行？不管中原菜還是法國菜，有很多道名菜都要以酒入味，彆的廚師對酒的品鑒功力如何，也能表現出是否有一條可嘗百味的靈舌。