第三百三十章 清水豆腐[第1頁/共3頁]
李鋒當即點頭說道:“是的,週會長,您好,冇想到您還記得!”
看到周海川這一臉奧秘的模樣,幾位評委紛繁暴露了獵奇之色,他們遵循著本身的口味,舀起了一勺豆腐放入口中。
“實在。這位年青人還真是一個廚師!”周海川內心也是一陣叫苦,百裡老邁啊!這一次我可真的被你給害慘了!
“嗯是的,”李鋒笑著點點頭。
評級共分五道菜品,彆離為涼菜一份。正菜兩份,分一葷一素,然後是一份湯點,最後則是一份甜品。
“咳咳咳!”合法邵昌傑一臉迷惑之時,隨他一起過來的廚師輕咳了一聲說道,“邵先生,這食材並不是一份隻能用一處,比如這老母雞,既能夠煲湯、又能做一盤正菜,以是並冇有運氣差的說法。”
看到李鋒隻抽到了四份食材,一旁的邵昌傑不由幸災樂禍地說道:“哈哈,竟然隻要四份食材?這小子的運氣可真差!”
“咳咳咳!”合法現場氛圍非常凝固,幾個評委籌辦拍桌子走人的時候,一向坐在一旁的周海川倒是輕咳了一聲,說道:“幾位還請稍安勿躁。”
既當獸醫、又當廚師,如許的人,還真的能夠稱得上是不普通了!
周海川哈哈一笑:“哈哈!你們嚐嚐!你們嚐嚐!”
昨晚這一步後,李鋒拿過中間的兩塊嫩豆腐,這是做涼菜的主食材,李鋒把嫩豆腐直接擺放到了餐盤當中,然後從一旁的刀架中取過一把刀敏捷地在那兩塊嫩豆腐上劃了幾刀。
這話一出,現場的氛圍一下子嚴峻起來。
那手速之快竟直接在豆腐上方構成了一片刀光殘影,讓人看得一陣目炫神迷!
李鋒笑了笑,伸手將中間一隻已經被清理潔淨的老母雞拿上結案台,用手悄悄搓揉了一番,然後便將中間擺放著帶一些輔料塞入了雞腹以內,隨後將雞脖子打結,又將鳳尾縫上,便放入了高壓鍋停止烹煮。
下一刻,統統評委如同周海川一樣,全都睜大了眼睛,暴露滿臉的不成思議!(未完待續。。)
“混鬨!”一名評委差點就要當場暴走,他扭頭看向白思敏,忿忿道,“白老闆,你這是甚麼意義?就算是你不把此次的評級放在眼裡,叫一個獸醫過來,難不成是想熱誠我們評委會嗎?!”
白思敏當即解釋道:“不是,蔣教員,彆曲解,阿鋒固然是個獸醫,但也是一良庖師!”
“那好吧。”周海川見李鋒主張已定,點了點頭,拿起家前的勺子悄悄地舀了一勺豆腐,放入了口中……
為了製止有人在評級時。作弊,每年的評級,廚師都必必要當著評委的麵停止現場烹調。至於做甚麼菜,則由廚師現場抽簽決定。
就在幾分鐘前,周海川但是親口說了這位到來的大廚不普通啊!如果這個年青人真的就是知味館的大廚,那還真是“不普通”啊!