第41章 中國胃[第2頁/共3頁]

我是隧道的四川人，16歲那年才第一次跟老媽出了省。老媽更是固執的成都人，那年她帶我從重慶解纜，一起坐船遊三峽、經南京、到上海，又趁便逛了杭州和普陀山。到現在我都還記得，我們在上海的小館子吃早餐，吃餛飩，可餛燉那裡及得上四川的紅油抄手？因而找老闆要點辣椒醬，成果老闆凶惡地拿個小碟子盛了一點點完整冇有辣味的辣椒醬，同時宣稱，要彆的再收五分錢。由此我對上海的印象極不好：人吝嗇，又冇有辣的東西吃。提及這些長遠的舊事，我實在是想說，誰冇有固執的故鄉胃呢？河南人必然馳念燴麪，東北人必然最想吃餃子和小雞蘑菇燉粉條，廣東人最馳唸的必定是海鮮和早茶。作為四川人，我分開故鄉的這些年，在麻辣方麵完整冇有被消磨掉，反而走哪兒都把辣椒帶著，包含外洋。

像我這類自以為還比較好打發的人，對西餐冇有惡感，乃至還特彆喜好西式早餐――我是說，那種好的旅店的自助早餐。記得那年去阿德萊德，因為機票和旅店都是抽中的獎品，人家曉得我的英語爛，以是安排的旅店在靠近唐人街的希爾頓，但是那條唐人街我隻去過一次就不想再去了。反倒是每天早上都早夙起床吃早餐，就為了好吃的麪包和煎得方纔好的培根。其他呢，不管奶油濃湯、漢堡、牛扒、羊扒還是意粉，十足都能夠興高采烈地吃掉。如果可巧再有點人家醃製的酸菜之類，就更加高興了。――獨一不吃的是薯條，這是為減肥大計所慮，自從傳聞了吃薯條就劃一於喝油的說法後，我是完整碰都不碰了。當然，我在解纜前根基上都會做足籌辦，特彆是這幾年趁事情之便，我都會主動判定不辭辛苦地帶上自家公司的產品――茂德公香辣醬。

去印度那次實在隻要12天。但從一開端，我就對各種咖哩和無休無止的土豆感受討厭，每頓飯都拿出辣椒醬，可如許重口味減輕口味，讓我的味蕾和胃從一開端就保持著無精打采的狀況。而北印那一起，感受上還不如尼泊爾，畢竟尼泊爾另有無數品格傑出的西餐，在加都和博卡拉另有中餐廳，乃至很隧道的川菜館。我們日複一日地忍耐著膩膩的咖哩、土豆和麪餅，在越往南走越酷熱枯燥的氣候中，終究在最後一站烏代普爾病倒了。倒不是大病，就是輕微腹瀉，渾身有力。好輕易打起精力出去逛，總算在河邊找到一家韓國人開的小餐館，我們看了半天，隻要了一碗麪條。等麪條端上來，竟然是久違的白菜清湯麪條！拌上一點俺們自帶的辣椒醬，小會同窗的眼淚都要出來了：故鄉的味道啊！

對經常出遊的人來講，吃食能夠還