第191章 太聰明瞭，土家烹飪方式[第1頁/共3頁]

“實在我感覺你這個毛血旺的思路就挺好的，因為你曉得他們都是來自於那裡，必定會比較喜好這類口味的菜。”

熱辣滾燙的模樣，勾起了很多事情職員的口水，他們的眼睛乃至已經開端目不轉睛地盯著江霧的盤子。

聽完了江霧的提示以後，沈青也是對她點了點頭，這下子她終究有了一些信心。

“我曉得你的糾結地點在哪，不過你放心，我有信心能夠措置好這些東西，並且我感覺大師都挑選牛排，如許是不是就少了一些新奇的東西？如許一來的話，我感覺不管是作品也好，還是這些廚藝也罷，事情職員咀嚼以後老是會呈現一些頹廢的點。”

四周人都已經開端行動，江霧也將洗好的這些雞雜應用土家的烹調體例把這些內臟作為質料，放到了一邊，並將一些蔥薑蒜停止醃製，放上一些料酒，給他等上五分鐘的時候。

“但是你千萬不要忘了一點，我們隻是比賽罷了，比賽的成果是要評比誰做得好吃，而不是讓誰做出減脂餐。”

然後就將重頭細，尖頭，泡椒，另有新奇的蔥等等全數都切好了，製作這一道菜的關頭處所就在於泡椒。

沈青將近走的時候，江霧又叫住了她。

“對了，你在做這個毛血旺的時候必然要記得火候，另偶然候，特彆是像豆芽以及時蔬，它是比較輕易煮熟的東西，千萬不能夠煮得太久，不然落空了幸運的話，會對這一道菜大大扣分的。”

然後她就去措置那些輔料，把上好的雞胸肉切成薄片，再將幾個土豆洗潔淨切成了塊。

最後倒入土豆塊，停止不竭的翻炒，不過土豆塊提早用水過了一遍，要不然以後翻炒的話它會很難熟的。

此中一個事情職員用筷子夾起了一個土豆塊的時候吃了起來固然是土豆塊，但是它被泡椒染上了味道以後，味道變得有些酸酸辣辣的，就像是一種巨型土豆絲。

的確是一語點醒夢中人沈青頓時恍然大悟起來，她看了一眼中間的幾個女生，她們已經開端將手中的牛肉停止醃製了。

籌辦好這些東西以後，開仗，熱鍋，冷油下去。

中間的人聽到他的評價以後，紛繁動起了筷子。

江霧也是美意提示，固然曉得本身的提示，能夠會讓對方的菜式變得更加甘旨幾分同時也給本身增加了一些壓力，不過江霧感覺，沈青幫了本身這麼多，本身隻是提示幾句，也並冇有甚麼。

最後再放入切好的雞肉，隻要將雞肉給炒熟了，這道菜就已經完成。

泡椒這類東西的確是川渝人最好的佐料，乃至偶然候烹調一道菜時，其他的佐料能夠不消放，但唯獨不能夠少了泡椒。

泡椒是酸辣酸辣的，而它的味道恰好能夠中和雞雜的一些腥味，同時還能夠去掉不需求的味道以及蒸箱還能夠給雞雜本身帶來一些酸辣的口感。