第七十三章 心靈美食舒芙蕾[第1頁/共3頁]

“嗯，尤徒弟，你真的不能留下嗎？韓雨菲不斷唸的問道。

“第一次來酒吧？”韓雨菲在他耳邊吐司若蘭的說道。

這時，韓雨菲俄然昂首對尤一手說道：“尤徒弟，能陪我去酒吧喝一杯嗎？”

“放輕鬆適應就好了。”韓雨菲笑著說道。

“尼妹，我能夠給她留一些香料嗎？”看著憂愁的韓雨菲尤一手很想幫幫她。

……

……

“當然，這道舒芙蕾非常龐大，必必要鮮牛奶才氣夠。”球球冒出來講道。

冇過一會，大半瓶紅酒就冇了，尤一手還好，倒是韓雨菲眼神有些迷離，白淨的麵龐微微染上紅暈。

“小偉，把這些舒芙蕾給餐廳統統的女客送疇昔，要快。”舒芙蕾剛烤好尤一手就對學徒們說道。

Souffle原意為“疏鬆、建議來”，之以是有耐久不衰的魅力，除了它的味道，最首要的是它那曇花一現、轉眼即逝的咀嚼時候，烤好以後的舒芙蕾，需求在幾分鐘的時候內吃掉它，不然跟著熱氣散去，它就會陷落，隨之落空本身阿誰奇特輕巧的口感。隻要掌控它最好的咀嚼時候，才氣有極致的體驗。?

“好吧”尤一手不好回絕隻能應道。

“早晨好，歡迎光臨蘭桂坊，叨教有預定嗎？”進入大廳後有歡迎上來問道。

冇過一會，酒吧辦事員就把酒水和小吃端了過來。

“酒吧？”尤一手愣住了，他長這麼大還冇去過酒吧。

“我當然曉得”球球抗議道。

“嗯”尤一手神采發燙的說道。

製作舒芙蕾有兩個難點，第一個是如何把蛋清打到一個合適的程度，在打蛋清時，起首要中速加蛋清，並且分三次加糖，第一次是在蛋清剛起泡的時候，第二次加糖是在蛋清打了一半兒的過程中，蛋清已經發白了，最後一次加糖是蛋白將近打好了的時候。第二點就是蛋白打起後不能狠惡地攪拌，方向要順著一個方向攪，蛋清的措置和烤的過程是勝利的關頭，不過尤一手用的是八珍雞淩晨下的蛋，牛奶也是雲花奶牛現產的奶，如此豪侈的食材如果不勝利不被打死纔怪。

“來，小尤，明天這裡冇有老闆和大廚，菲姐敬你一杯，感激你來到我的餐廳。”韓雨菲舉杯說道。

“好吧，當我冇問。”

尤一手滿臉的黑線，“你一個毛都冇長齊的小屁孩懂甚麼是女色。”

“不要，削髮球不能近女色。”球球一本端莊的說道。

“好的密斯，這邊請。”

“我算算賬一會就回。”韓雨菲強顏歡笑道。

……

“曉得了徒弟”

“韓總，真的對不起。”尤一手無法的說道，如果他隻是一個淺顯的廚師，那麼他會很情願留下來，但自從有了體係後，一個前所未有的廚之天下在他麵前翻開，他需求摸索和學習的東西太多了，短時候內底子停不下來。