第795章：勇敢的嘗試（中）[第1頁/共3頁]

陳大廚對於如許的評價，並冇有表示出不高興，而是用一種讚成的目光看著楊懷仁，彷彿有點猜到了他的身份。

楊懷仁這邊呢，則是因為開端做這道水煮白菜，便入了迷，一向在想著接下來的白菜應當用甚麼樣的體例措置，才氣把這道菜做出一個相對完美的結果來，以是也冇重視到老頭的神采上纖細的竄改。

可眼下冇有那麼高科技的湯鍋，楊懷仁隻能按照本身的經曆，通過察看湯鍋中水麵的形狀來判定這鍋湯在加熱的時候是不是達到了他想要的抱負溫度。

熬煮高湯，最好的溫度是八十度到九十度之間，不消把湯燒開，而是節製著湯的溫度，在一種將開卻不開的狀況下，讓燉煮的材猜中的味道精華，漸漸的被熬煮出來，卻又不會喪失了味道和營養。

楊懷仁客氣地挨個嘗過了那幾道菜，邊吃邊點頭，嘴裡說著“不錯。”

“謝甚麼？我一個老頭子應當感謝你纔對。”

而這麼年青，卻有連他這麼見多識廣的一名老廚師都感到讚歎的伎倆和技藝的人，陳大廚隻能想到一小我，那就是傳聞裡都城比來一兩年裡才冒出來的一個少年廚神，楊懷仁。

楊懷仁又一次叉手見禮，“小子多謝老公公的接待了。”

而楊懷仁也是實話實說，雲錦樓的廚子技術在當時在成都府的統統酒樓裡也算是首屈一指了，但是那幾樣典範的川菜，在當時的製作體例上是完整不如後代的做法完美的。

羅掌櫃和付大廚也是遭到了極大的震驚，楊懷仁做菜時候的專注，特彆是有些伎倆，連他們如許富有經曆的廚師竟也未曾見過。

而當他們忍不住回顧望向了他們的師父的時候，看到的也是師父臉上驚奇的神采。

但是現在，他們卻心甘甘心腸對楊懷仁點了點頭，然後當真地目不轉睛地一個盯著湯鍋中的竄改，一個盯著爐火，竟然冇有一絲的不共同或者牢騷。

他之前也獵奇，是一個甚麼樣的年青人，竟然在二十不到的時候就能在廚藝上有如此高超的技藝，等明天見過了真人，他便更加想不明白了，而他阿誰不能說的師父，莫非真的是一名世外的高人，或者像傳言裡說的那樣，是個神仙？

而天霸弟弟隻顧著吃了，見老頭和仁哥兒各自如有所思的模樣，癟了癟嘴，假裝甚麼也看不見，持續去吃他的飯，內心想著，這幾樣菜好吃是好吃，就是量太小了，應當換個鍋蓋一樣大的大盤子裝，纔夠他吃的。

從楊懷仁說話的體例，以及他剛纔表示出來的廚藝裡，陳大廚就感覺這個年青人必定不是墨客了，有誰見過一個墨客隨身帶著各種百般的調味料和廚房用的刀具的？

口味上如果不細心去咀嚼，實在也差未幾，但是對於一個行業內的專業人士來講，就能嚐出來此中的奇妙了。