第67章 維克特的失誤[第2頁/共4頁]

“是如許啊……”林小雪冇有想過生果竟然另有調味的用處。

維克特的前菜拿到了9.6的高分，他的眼睛裡是自傲而高傲的笑容。

固然這隻是很淺顯的蛋糕，但是美食界的人都曉得，潔西卡・昆廷的抹茶歌劇蛋糕是這天下上獨一無二的。疏鬆充滿彈性的蛋糕，溫和的黃油奶油，抹茶的清爽與巧克力醬的濃烈，這統統的統統構成了舌尖上令人沉湎的甘旨。

“意大利香醋應當用小火熬煮成糖漿的形狀，但很較著你急於求成，火開大了些。固然醬汁熬煮得比平常要更快，但是落空了濃烈的味道。

他的前菜是卡巴喬生牛肉。當評審們見到這道菜的時候，就猜到了他的導師是誰。

溫斯頓抬起手來看了看腕錶，可惜地說：“實在這位選手另偶然候重新熬煮糖漿，不過我明白一旦法度被打亂，很有能夠本來能夠做好的事情也會毀於一旦……隻是糖漿對於這份甜點來講實在太首要了……”

“嗯……”溫斯頓主編點了點頭，彷彿很等候，他用餐刀將餃子切開時，歎了一口氣，“炸披薩餃普通隻需求利用少量的油。固然是‘少量’，但也需求適當。切開餃子的時候，外皮不敷鬆脆，這很影響口感。”

“我曉得這場比賽讓統統選手的壓力很大。大師必須同時做好幾樣事情。手中正切著配料，麵前有兩三個湯鍋正在燉煮，統統手忙腳亂。隻是前菜和主菜已經如此完美了，我不得不刻薄地要求這道甜點也能成為永久的誇姣影象。抹茶歌劇蛋糕，要求用白沙糖和香草莢來熬製糖水。我猜想，第一遍熬糖水的時候，鍋靠近乾枯，這位選手不得不插手水，撈出香草莢來彌補。隻是……那種淡淡的焦味在蛋糕的第二層裡固然被埋冇的很好……但我的味覺並不是淺顯人的味覺……”

“忘記疇昔的比賽，當下纔是最首要的。”江千帆微微側過臉，“奉告我，她現在如何？”

“不過就目前看來，這位選手還冇有犯下任何的弊端。”溫斯頓笑著切下一塊，將它送進了嘴裡，“嗯――雞骨頭被去除的過程非常邃密，冇有粉碎肌肉的質感。芹菜和蔥頭冇有搶去香茅、小茴香的風頭，反而為整道菜晉升了味道的層次。最最首要的是雞肝泥裡那少量的一點點咖哩味道在舌尖跳動，就彷彿安好調和的湖泊裡玩皮的小魚。這實在太棒了……太棒了……”

溫斯頓嚐了的第一口，就收回了感慨：“公然，不管是舌尖還是牙齒都能感遭到彈性和堅固的蛋糕胚……真的很想曉得做出如許結果的秘方到底是甚麼！”

評審們已經開端咀嚼維克特的餐後甜點了。那是抹茶歌劇蛋糕。

西番蓮慕斯中的果肉被燉煮得不敷黏稠，口感令人絕望。