第364章 金蟾玉鮑[第2頁/共3頁]

百裡煜和莊臣大師齊齊睜大了眼睛，異口同聲：“靈火種！”

鳳淺說道：“可惜你的擺盤有題目！”

紫雲公主不作聲，冷靜看著她出糗。

百裡煜更不解了：“你把話說清楚，題目到底出在那裡？”

鳳淺點了點頭：“不錯，我用的就是這個彆例！但火候的節製一樣首要，以是我用靈火種來加熱，以便隨時掌控它的火勢和熱度。”

“金蟾玉鮑是用四大海味鮑參翅肚之首的鮑魚為首要食材，建形成金蟾外型，以用料講求、營養豐富而著稱……”

鳳淺因而持續往下說：“小王爺的這道金蟾玉鮑，從表麵上看，外型美妙、形象逼真，足見廚藝之功底！”

她拿起筷子，夾了一塊，細細察看：“如果我冇有猜錯的話，小王爺選用的應當是最為寶貴的吉品鮑，鮑身隆起，有金黃光彩，乃是鮑中極品！”

第364章 金蟾玉鮑

鳳淺將鮑魚送進嘴裡，嚼了幾口，連連讚歎道：“不愧是鮑中極品，很有嚼勁又帶溏心，並且醬汁的調味恰到好處，令人回味無窮！”

鳳含笑而不語。

鳳淺不疾不徐，伸手指向金蟾的嘴部，淡淡說道：“題目就出在這裡！”

嚼完嘴裡的餃子，她又夾了一隻，發明第二隻的口感和第一隻的又分歧了，說不出的美好滋味。

這時，百裡煜插話道：“莊臣大師，請您咀嚼一下我做的菜！”

承平郡主賞識的神采一僵，嫌棄地說道：“你做的甚麼亂七八糟的？還不如我家廚子做的！”

紫雲公主和承平郡主雙雙變了臉，她竟然獲得了莊臣大師的好評？

“可惜甚麼？”百裡煜皺眉道。

說實話，這道菜她從未做過，體係裡也冇有這道菜的製作體例，但作為一名資深吃貨，這道菜對她來講並不陌生。

百裡煜接話道：“天然曉得，叫化雞是先用泥土和荷葉包裹好雞，然後用烘烤的體例製作而成，如許的好處就是能夠鎖住雞的味道和水分，不至於流失……”

鳳淺曉得，他是在成心考她。

百裡煜細看了下本身的菜，冇看出甚麼端倪來：“那裡有題目了？七隻金蟾對著由胡蘿蔔拚集而成的元寶圖案，寄意招財進寶，這道菜自古以來就是這類擺法，我冇看出來那裡有題目！”

“金蟾的嘴？”百裡煜一頭霧水。

邊說邊把嘴裡的嚥了下去。

百裡煜唇邊的笑容放大，更加對勁了，但鳳淺接下來的一句話，又立即讓他變了臉。

“冇錯，就是用它來代替焯水的步調！”鳳淺自傲的口氣道。

百裡煜對勁地揚眉：“冇錯，小爺用的恰是吉品鮑！我東燕國靠海，盛產海鮮，此中以吉品鮑最富盛名！”

百裡煜認同地點頭道：“更何況，如果用火直接煨烤冬瓜的話，難保冬瓜片上不會留下焦烤的味道，從而粉碎全部餃子的口感。”