第一百二十四章 馬賽魚湯拉麪[第1頁/共3頁]

黑木場涼一臉傲然與“凶悍”的站在一旁。

“湯底之以是這麼清澈，應當是因為醬油用的是淡口醬油，以及白醬油吧。”

各種鮮美的魚雜碎味道，非常霸道地打擊著舌尖味蕾。

黑木場涼將摒擋一一裝盤以後，盛了上來。

田所惠答道：“那是因為……牛蒡、四時豆、香菇等等，滿是蔬菜乾以後，再放入了湯中。”

“哦，是馬賽魚湯，作為湯底啊。”

君亦邪目光一亮，不愧是天下三大名湯。

“冇想到，竟然能夠做出平淡與香濃並存的拉麪和湯底，真是了不起啊。”

“馬賽魚湯的味道，還在我的口腔中迴盪，如果打擊力小了，能夠會影響到咀嚼哦。”

君亦邪悄悄想到。

“不過看模樣還要一會兒呢。”

“對啊，冇想到竟然把一道鄉土摒擋，改成了拉麪。”

馬賽，是法國南邊的一座都會，具有天下聞名的漁場，同時馬賽魚湯，又是天下三大名湯之一！

君亦邪放下勺子，夾起一口拉麪，麵的韌勁當即從筷子上通報過來。

第一口下去，統統的評委，全數眼睛睜圓，暴露了驚容。

“多……多麼激烈的甘旨！”

“哼！”

“甚麼？馬賽魚湯，竟然是這個？！”

吸入口中……

“哢嚓”一聲，牙齒咬碎油炸麪包的刹時，一股濃濃的烘焙香味，共同著馬賽魚湯的鮮美，像是一道甘旨炸彈，在口中爆開。

最後的配菜是……有切成細絲的三種起司，大蒜美乃滋（醬料），另有炸硬麪包片。

“很短長的小女人嘛，哈哈哈哈……”

拉麪的三大抵素，湯底、配料、拉麪本身。

“這個……到底是如何做到的呢？”

麵頭上堆放著紅色的胡蘿蔔，玄色的木耳，綠色的四時豆，另有牛蒡、香菇、豆腐等等。

“這是以小羹湯為原型，高湯湯底與醬油調料而成的……小羹湯雞香醬油拉麪！”

已經籌辦好摒擋的田所惠，謹慎翼翼地盛上她的摒擋。

“甘旨！的確是太甘旨了！”

“扇貝熬出來的湯汁，和雞肉燉出來的高湯，完美融會了呢。”

主評委恍然大悟，喃喃說道。

無疑，統統主評委都被黑木場涼的這道馬賽魚湯拉麪給征服了！

君亦邪見到清澈透亮的湯底，浸潤著一團紅色的細麵。

之前黑木場涼的伊勢龍蝦，此中的番紅花飯，實在就是一道意大利燴飯，用到了藏紅花，在馬賽魚湯也會用到。

“好短長啊，惠！”

題目——漢堡！！

湯還未入口，一股濃烈不散的香氣，劈麵而來。

“我想是……小羹湯吧？”君亦正道。

就像……就像是在陽光亮媚的地中海衝浪！

“是啊，我感受……比往屆的很多門生都要短長了。”

當湯汁流淌在口腔中的時候，富有打擊力的極致甘旨，像是波浪般囊括全部舌尖。