第二三五章 貴妃醉酒 上[第2頁/共3頁]

“不曉得，我也看不懂。”

薙切繪裡奈心下一驚，但不露聲色的扣問“徐前輩何出此言？”

“蔥燒一品鮑。”第一味完成的女廚師將本身的摒擋擺在評委麵前，臉上帶著自傲而又溫婉的淺笑“請各位評委點評。”台上就坐的幾位相互禮節性的表示一下，端起家前的純潔水，喝一口漱掉嘴裡的雜味。然後提起筷子夾一片吃下。

“九節蝦非常有骨氣。下水後，它會吐出分泌物，令本身滅亡，讓喜好嚐鮮的人不得介入，很有“寧為玉碎，不為瓦全”的英勇壯烈。以是養蝦的人必須常換水，沖走分泌物，以防它“他殺”。而九節蝦最好措置的季候是隆冬八玄月間，廣州固然還是如春般暖和但也已是深冬。我們且看那小子到底籌算如何弄吧。”

統統的籌辦事情都已完成，油溫也快到想要的程度。江雲楓從刀架上取下一把剪刀，終究開端措置被安排好久的九節蝦。“現在才措置，來不及了呀！！”一向在留意時候的薙切繪裡奈現在心都揪了起來。

海鮮摒擋速率快，評委點評也快。幾輪來回會場上就隻剩下還在水池裡潛水的江雲楓。“這笨伯是來泅水的嗎？時候未幾了！！”薙切繪裡奈撇了一眼時候，都忍不住咬拇指指甲“摒擋時候隻剩一個小時了，他還冇找到想要的食材嗎？這個笨伯到底想乾甚麼呀！！”

“阿楓選的質料應當是籌算做炸蝦，不過炸蝦冇有效到這麼多種酒呀，繪裡奈醬看明白他想做甚麼了嗎？”幸平創真身材微微前傾，低聲問道。

剪頭，剝殼，一氣嗬成。隻花短短一分鐘，江雲楓就把統統新鮮的九節蝦變成蝦仁。剪刀換成菜刀，把鮮蝦仁捋直，一隻蝦仁滾刀劈成五片薄薄的蝦肉片。湯勺從冒著白煙的液氮碗中撈出一勺勺紅色粉末，均勻的鋪在每一片蝦仁肉片之上，再重新包裹成蝦仁本來的形狀，隻不過較先前肥了一圈。

女廚師揉了揉本身略顯纖細的胳膊，有些難堪的答覆“徐大師有所不知，長輩之以是選用鐵板燒那也是無法之舉。鐵鍋太重，憑我的體力很難對峙完成急火快炒。”

“冇有。這是長輩前幾天突發奇想的腦洞作品。”江雲楓嗬嗬一笑“我給它取了個還算能夠的名字‘貴妃醉酒’，各位嚐嚐吧。”

先浸蛋液，裹澱粉，再浸蛋液，滾麪包糠，下油鍋炸。蝦仁金黃酥脆後撈出，擺在白蘿蔔雕鏤出的底座上，一杯液氮倒入。全部盤子閃現出一種煙霧環繞的昏黃美。踩著結束哨聲，江雲楓把本身的摒擋擺到評委麵前。