第六八一章 青梅煮奶論英雄[第2頁/共3頁]

“醴字遵循白話文的解釋是代指甜酒，酪就簡樸實在就是乳酪或乾酪，這道菜品是我遵循古法用青梅酒和牛奶停止烹製而成。”江雲楓神采特彆高傲實在是在用高傲來粉飾內涵的心虛，對於這碗醴酪的味道他本身內心也冇底。

工夫不負故意人！還真讓江雲楓找到了對他而言是挽救菜品的靈丹靈藥，一瓶其他廚師都不屑去多看一眼的青梅酒。此次江雲楓冇有躊躇判定將青梅酒抱在懷裡，再從冰櫃裡抱走一袋冰塊就跑出便當店。

不但場邊的薙切繪裡奈焦急，場內的江雲楓一樣焦急。既然奶酥已成泡影乾脆竄改菜譜，江雲楓跑向敞開大門但大部分貨架上已經空空如也的便當店，尋覓挽救的體例。

江雲楓痛飲冰鎮飲料幫襯著嘴巴爽，現卻在自食惡果。遭到暴飲暴食刺激的腸胃現在已成翻江倒海之勢，熬酥階段的江雲楓急的如同熱鍋上的螞蟻，腹部傳來的陣陣絞痛讓江雲楓神采泛白，額頭掛滿黃豆大小的盜汗。

現在江雲楓因為半途離場而導致牛奶脂肪上浮到大要構成奶皮，這鍋牛奶即便是江雲楓持續加大火力熬煮也最後隻會獲得奶粉而構成不了奶酥。間隔試煉結束隻剩下不到三非常鐘，時候已經不敷江雲楓重新再來一次。

不好！靜置太久牛奶中的乳清和脂肪已經沉澱分離，一向在歇息區存眷江雲楓一舉一動的薙切繪裡奈不由得皺起眉頭。江雲楓清算的‘三千大天下’菜譜薙切繪裡奈不但瞭如指掌並且另有副本，酥的做法她也是瞭然於胸，熬煮牛奶要不竭攪拌不但是加快水分的蒸發，更首要的是不讓生鮮牛奶中的脂肪上浮。

一些第二次都冇能通過試煉的廚師正望眼欲穿的圍著生鮮食材區，等待慢悠悠的事情職員補貨。最後一盒全能食材雞蛋也因江雲楓半晌的躊躇而與之擦肩而過，落空了抱負的凝固劑江雲楓一籌莫展的在所剩未幾的商品中尋覓著。

“彆看它白白嫩嫩的，還真不是豆腐，這碗東西但是大有來頭，它的名字叫做蜜蒸醴酪。”

現在恰是熬酥的關頭時候絕對不能有涓滴的忽視，再對峙一會鍋內的熱牛奶水分蒸發一部分變成濃稠，江雲楓便可長久分開去處理鬨肚子的題目，為今之計隻能咬牙硬撐。

結束將近二非常鐘的小火慢蒸，江雲楓把小碗塞進冰盆降溫。集合碎冰直至與小碗邊沿齊平，江雲楓冇有勇氣去揭開覆蓋在碗上的那層紗布他驚駭揭開紗布以後看到小碗中還是閒逛的液體。

間隔試煉結束隻剩下五分鐘，很多兩次都冇通過的廚師已經喪失再來一次的勇氣，催頭沮喪的蹲坐在地等待試煉結束號黯然離場。感受紗布已經冇有熱氣冒出，申明埋在碎冰中的菜品也已經冷卻，成敗在此一舉!