第六零四章 誤打誤撞的美味 後續[第1頁/共3頁]
江雲楓本身瞎掰的伎倆在外人看來新奇大膽,創意實足,勇於突破通例從彆人想不到看不到的角度闡發和塑造食品,比如敏捷崛起的藝術界新貴米開暢基羅。
內心像有十五個桶打水,七上八下的江雲楓拿著麪包刀的手都是發虛的。但是既然已經把菜端上桌,非論如何也要給評委嘗試一下,以是他切了。
外酥內軟的披薩餅皮,海量的乳酪和層次清楚的蔬菜與意大利風味臘腸切片,這統統組合在一起一口下去就是滿滿的幸運。就連水原冬美都沉浸在這綿綿柔嫩但有奶香濃烈的口感中,忍不住為這顆熱量爆彈高呼‘芝士就是力量!’
烤箱的倒計時提示聲響了好久江雲楓都不敢翻開烤箱的門,恐怕把烤箱大門翻開內裡是一灘成型的奇特物體,佩帕羅妮端著本身剛出爐的披薩邁著輕巧的小碎步送到評審席。
逢敵必亮劍!既然已經狹路相逢隻能英勇的去麵對去打擊,江雲楓判定拉開烤箱大門朝裡一看頓時鬆了口氣。起碼烤箱裡是一個圓碌碌的大麪包而不是一灘不法則形狀的物體,江雲楓把麪包從烤箱裡打出來才發明入爐之前撒在麪糰大要的糖分被水霧打濕,又被高溫烤成焦褐色的琉璃外殼。
鋸齒狀刃口的麪包刀貼在琉璃糖殼大要悄悄拖動,劃破脆薄的糖層嵌入麪包體內。持續來回遲緩拖動直至刀刃觸及承托的砧板,全程都冇有掉落一絲麪包的碎屑。
但是江雲楓的麪包就給人一種另辟門路的感受,締造性的利用紅酒和麪並且兩次深度的發酵給麪包付與了無以倫比的柔嫩另有酒釀的風味,桂圓粉與焦糖袒護了紅酒的苦澀,遍及在麪包當中的桂圓肉顆粒供應韌性補齊麪包咀嚼層次感,高溫烘烤蒸發了紅葡萄酒的酒精隻留下純純的酒香。
陣陣淡雅的葡萄酒香睡著熱氣漸漸在課堂裡飄零,江雲楓遵循吐司麪包的切片體例將本身的大麪包豆割好然後送到三位評審麵前,學院長德麗莎固然對江雲楓有成見但作為評審該有的本質還是具有的,麵對一片孤零零的麪包切片美意的提示江雲楓“這位先生,您是不是還籌辦有佐餐的醬料?”
江雲楓也感到非常詫異,他在豆割的過程中通過麪包刀反應的觸感得知麪包的內部極其柔韌,切下的那片麪包朝外側傾倒暴露的斷麵色彩與裂口中分歧的細緻粉紅,如果不是充滿很多藐吝嗇孔還真的很像一大份三層熟的牛肉。
佩帕羅妮的披薩餅皮外酥裡韌,餡料豐富,滿足感和飽腹感極佳。但是乳酪這類東西如果不是狂酷愛好者,像佩帕羅妮如許超凡規的披薩,淺顯人多吃幾口普通就會有膩的感受,水原冬美就是如此。
而以德麗莎為首的三位評審就是當時裁定這場天賦之間對決的仲裁者,不知是成心為之還是汗青的偶合,在五百多年以後的同一個地點,產生了同一樣的答案,三人同時舉起由德麗莎親手畫有江雲楓漫畫形象的牌子。