第一七九章 凱裡酸湯魚[第1頁/共3頁]

完美的質感和味道略過舌尖，讓小林龍膽汗毛直立。酸甜中帶有微微辣味的辣醬油很好的中和了炸豬排油膩，團體味型一變態態的顯得平淡素亞。

這股超等香，介於生薑與樟腦之間的味道實在將身為遠月高才生的世人給難住了，就連第二席小林龍膽都冇猜出著到底是甚麼油。久我照紀在本身腦海的影象深處有印象是在甚麼處所見到過這類香油，苦思很久以後，不太肯定的說“這莫非是。。。木薑子油？”

酸爽香辣的味道讓咀嚼的世人胃口大開。魚鱗熔化讓冇有勾芡的湯汁本身變得濃稠，因為有魚鱗的庇護。顛末這麼長時候的燉煮魚肉一向保持的細嫩的口感，一掃世人這些天勞累而食慾不振的脾胃。

美作昂冇有出聲，挑選用實際施動答覆。菜刀也精確的切刀豆腐三分之二的位置停止，巴掌大的豆腐美作昂豎著也落下一百刀。雖說仿照和創作是兩種分歧的觀點，但就單看美作昂隻是看過一遍就能切滿百刀。這有些逆天的天賦也讓江雲楓鼓掌稱奇。

江雲楓笑答“因為這道菜看中的並不是味道和口感，重點是對廚師根基功的考覈。內脂豆腐本來就以細嫩著稱，還切成如許。說句實話，已經吃不出甚麼口感了。以是說，會點這道菜的門客都是懂行的老饕客。就像明天，大媽們想要看到的隻不過是我的刀工罷了。身為一個廚師，刀工成就不過關，連菜都切不好。做出來的摒擋也不會好吃到哪去。”

小林龍膽叉起一塊炸豬排，擺佈打量半晌，有些絕望的說道“甚麼嘛，我還覺得是甚麼了不起的摒擋。這不就是日式炸豬排嗎？學弟，學弟！我要美乃滋和捲心菜絲，如許才正宗。”

“這麼算，是不是壞了。用如許的質料做出來的摒擋還能吃嗎？”即便是吃貨天賦點滿的小林龍膽也不免有些擔憂。

“鬼父。。。”（未完待續）

其彆人見到小林龍膽沉醉的神采也都迫不及待的叉起豬排，粘上辣醬油吃下，讚成聲成片響起。美作昂放下餐具，起家走到灶台前。方纔完成幾道幸平流埋冇摒擋的幸平創真解下係在額頭的紅色布帶，對美作昂說“美作昂，讓我見地一下你這幾天的修行服從吧。”

江雲楓重新蓋上蓋子，答道“這是等下要做的那道菜必不成少的首要配料。來自貴州凱裡的醃製酸菜。另有陳大哥酸湯。”

“嗬嗬，真的不一樣。”蹲在櫃檯前尋覓東西的江雲楓笑了笑答覆“龍膽學姐，趁熱沾一點辣醬油，吃一口就曉得辨彆地點。”

“我在如何解釋也冇用，做好你們吃一口就明白了。”

大鯉魚敲暈，用菜刀破開腹腔，扣除魚鰓與內臟。斬下魚頭，揉搓魚身抽出腥線後就留在水槽中任憑流水沖刷血汙。炒鍋燒熱，先淋入較多花生油，待油溫升到6層熱時，將整碗酸辣椒醬倒到熱油中爆炒出香味。江雲楓抱起瓦罐非常謹慎的把內裡的酸水到進鍋裡，行動很輕柔，儘量製止沉澱在瓦罐底部的堆積物跟著水流進到鍋中。