第146話 鄭軻的濃湯[第1頁/共3頁]

“淡菜濃湯啊。”

“不會讓您絕望的。”鄭軻微微鞠躬。

“這道摒擋的首要食材，就是淡菜。利用白葡萄酒的除腥與提鮮，再經太長時候的熬煮，淡菜的美味已經融入到這道摒擋中，以是，這道湯品的首要味道就已經肯定了。

大廳內的記者立即擦亮的眼睛，彷彿找到了一個極具看點的話題，一個個聚精會神，看著大廳的螢幕。

之前三小我也獵奇它的存在，但他們的精力也緊緊被湯品所吸引，以是也就忽視了它的存在，直到鄭軻提起，他們才重新正視這個小碗。

說是小碗，實在並不精確，因為這類紅色的食器，閃現圓筒狀，上方被一個瓷蓋擋住。

在鄭軻奉告舉手以後所做的第一件事，並不是將摒擋奉上評委席，而是喝了一大口的自來水，然後才端起了托盤。

“必定是看不慣這個鄭軻能做出的摒擋這麼超卓，才決計刁難！”

凱瑟琳最後覺得鄭軻會插手其他的貝類或者蝦肉，但是，她錯了。這道濃湯裡，並冇有這些東西。

“哈哈……我喜好你這類自傲。但是――”布克的眼神俄然淩厲起來，“我一樣討厭，被本身的眼睛棍騙。以是，但願這道淡菜濃湯的味道，和它的表麵一樣完美。”

顛末五六分鐘的歇息，鄭軻總算緩過了來。

“這道摒擋的難度很大。”布克昂首看著鄭軻，眼神中透暴露了等候。

“甚麼破評委？這不是決計難為人嗎？既然是湯摒擋，隻要做好湯品就好了。”

“淡菜濃湯。”鄭軻喘著粗氣說道。

彆墅內裡，坐在沙岸上的觀眾聽到兩個評委的對話，也開端躁動起來。

湯品的味道非常濃烈，但是湯汁卻不黏稠，毫不吃力地嚥進了肚裡，但是濃湯的味道卻緊緊地占有著味蕾。

“這些都被我過濾了。”

這類除了淡菜以外，再冇有其他摒擋的極簡濃湯，布克也好長時候冇有吃過了。

這裡所說的極簡，並不是說摒擋做法簡樸，而是湯品的佈局簡樸，整道摒擋，隻要濃湯和淡菜，摒擋的味道，全數稀釋在湯液中。

四周的人這時才略微溫馨下來，但是仍然有很多人表達了抗議。

這場比賽，必定是勢均力敵的比賽。哪怕是鄭軻，想要做出一道與高杉壽二一樣水準的湯，也要傾儘儘力。

奶油、蛋黃、鮮奶油、芹菜、歐芹、胡椒粉……以及藏紅花。數不清的食材在他的腦海中迴旋，讓他幾近叫出聲來。

“與這道湯品的難度比擬，我以為它的味道更首要。”鄭軻說道。

濃湯中間的小碗？

小島幸春點了點頭，“鮮美細嫩的淡菜，在咀嚼以後，鮮香細緻的汁液在口腔內流淌，而湯的味道，也一樣非常甘旨。稀釋了多種食材的濃湯，在藏紅花的引領下，完整占有了我的認識。我也是很長時候冇有嚐到過這類湯品――但是，這道摒擋有一個缺點。”