第174話 結果……[第2頁/共3頁]

薙切仙左衛門拿著龐大的羊毫，在宣紙上一筆一劃，寫下了勝者的名字。

“燙熟？”薙切宗衛一愣，一時候冇有反應過來。

“又是一個衣衿爆裂！”

“這道摒擋，和你上午的摒擋有很大的分歧。”堂島銀笑道。

“誒？”

鄭軻看著白紙上的名字，微微點頭。

豆瓣在爆炒出紅油後，味道醇厚香濃，再與辣椒、花椒一起翻炒，麻辣味垂垂滲入豆瓣中。

司——瑛——士！

極星寮其彆人，也紛繁為鄭軻祝賀。

“那些牛肉不會是生的吧？像牛排一樣。”

萵筍、香菇、豆芽這些蔬菜，與豆瓣略微清炒，不但讓蔬菜帶有誘人的麻辣，同時又儲存了蔬菜的清爽。

鄭軻，我感遭到你熱忱的情意了。這確切是一道讓人不斷吃下去的甘旨摒擋，

熱量源源不竭地從薙切宗衛的體內逸出，上衣隨之向四周費裂開來。但是，明顯這麼滾熱，這麼麻辣，但是身材卻像是不受節製，不斷地往嘴裡塞著牛肉。

鄭軻的心中一震，不管這場比賽的勝負如何，總歸是有收成的，起碼本身想要做出甘旨摒擋的方向，並冇有弊端。

“甚麼？不是炒熟的？”

終究，牛肉進入口中，薙切宗衛的眼睛瞪得滾圓，臉頰也跟著紅潤起來。

牛肉、萵筍、蘑菇、豆芽、辣椒、花椒……

鄭軻把這些極其淺顯的食材，堆在一起，卻打造出如此極致的甘旨。滿身都被這道摒擋的火辣所包抄，滿滿地幸運感充滿滿身，與辣椒的熾熱一起，源源不竭地向外開釋！

“因為牛肉片比較薄，如果放入油鍋的時候太長，就會使肉質變老，以是，這道摒擋的牛肉，不能在油鍋中待太長的時候。以是，為了包管口感，就用熱油燙熟了牛肉。”鄭軻解釋說道。

“必然要贏呀！”麻美雙手合十，不斷禱告。

薙切宗衛凝睇著筷子夾起的牛肉，紅色的汁液填滿了牛肉的裂縫，披收回誘人的光芒。

薙切仙左衛門雙手抱胸，身上的衣服向四周炸裂開來。

熱！

實在，這個成果已經在他的心中反覆了無數次，固然有些遺憾，但他真的極力了……

“本來如此，如果是用熱油燙熟，就能解釋牛肉為甚麼會如此鮮美滾燙，辣味又是如許誘人，隻要嘗過一口，就足足地抓住了人們的胃口，再加上塗抹在牛肉大要的雞蛋液，鎖住了牛肉的水分……這道摒擋，真的太完美了。”薙切宗衛感慨道。

“水煮牛肉，誇大的便是在‘水煮’兩個字，以是這道摒擋中的牛肉，並不是用油炒熟的。”鄭軻解釋說。

整道摒擋中，最為甘旨的，還是要數裡脊肉。每一片牛肉厚薄均勻，精美的口感也跟著高深的刀工，一點點地揭示了出來。