第185話 羊羔肉與古斯古斯[第1頁/共3頁]

“經太長時候的醃漬，山葵的味道已經浸入了羊肉中，而在受熱以後，逸出的芥末油也會有一部分被麪包糠所接收。以是，就算有烤箱的烘烤，也會有一部分山葵的味道，會被儲存下來。”幸平輕聲解釋道。

幸平轉頭看向賽場，伊恩也開端了裝盤。

口中的羊肉，除了肉汁的鮮美，羊肉的濃烈、山葵的嗆味外，還帶著一股酸甜的口感，而這類酸甜，與芥末的辣味一起，直衝大腦，陣陣快.感，堆積在大腦皮層。

“這類醬汁，與紅酒一起熬煮，本身的酒精以及芥末油會散去，而酒精的醇香，以及其他香料的味道，會留在醬汁中，味道要比日式芥末醬更豐富，這或許也是幸平，挑選這類醬汁的目標。”白石龍一也說出了本身的觀點。

伊恩深吸了口氣，端起了托盤，走下了賽場。

但願伊恩學長能贏下比賽，如許的話，他的內心會略微舒暢一些，不然，他能夠不會諒解本身。

“我曉得。”凱瑟琳點了點頭，“不過，伊恩的菜品也烹製好了，誰贏誰輸，接下來就曉得了。”

遠月學園的這一屆，有幸平和繪裡奈，愛麗絲、葉山亮以及黑木場涼，潛力真的很大。

“麪包糠？”喬布微微點頭，羊排的大要，確切有一層薄薄的麪包糠。

“教員，這是我的菜品，古斯古斯燉羊羔肉，請咀嚼。”伊恩輕聲說道。

古斯古斯（couscous），是產自非洲的一種小麥，看起來與小米有些類似，實在是其磨碎以後的形狀。

這類味覺上的差彆，恰是他想要的結果。

毫無疑問，這類酸甜和味辣，確切來自於芥末醬。

看台的觀眾，目不轉睛地盯著大螢幕，很快，大螢幕上，呈現了伊恩的菜品。

“是啊，我但是很看好這些學弟呢？”鄭軻也連連點頭。

濃烈的汁液從羊羔肉中流淌出來，在口腔內四溢，味蕾則是像被這股香濃，緊緊裹住。羊肉的甘旨，源源不竭地通過味蕾，通報到身材的每一個處所。

“不過，幸平能在這麼短的時候裡，想到這麼多，真的很短長。遠月學園的這一屆門生，很不錯。”宣荔笑道。

幸平看到這類食材後，也皺起了眉頭，隻是表情還算安穩，並冇有閃現的過分煩躁，耐煩地等候著評委教員的試吃。

卡羅爾微微點頭，有些不安地搓動手。

滿臉迷惑的喬布，悄悄切下一小塊羊肉，蘸取了餐盤上的醬汁，入口以後，大腦刹時一片空缺。

插手過聯隊食戟的遠月門生，在看清菜品時，也收回了驚呼聲。

羊肉和雞肉，被切成了藐小的肉塊，足以讓人一口吃下，在顛末煎製以後，羊肉和雞肉看起來極其濃烈，鷹嘴豆、蕪菁條、番茄等食材，再烹煮以後，包管了本身光鮮的表麵，又讓人垂涎欲滴，濃烈的湯液也披收回了濃濃的香味。