第189話 針鋒相對[第2頁/共3頁]

凱瑟琳的優良，在他的料想當中，但是司瑛士能有這麼超卓的表示，實在超越了他的設想。

白石龍一也是西餐方麵的裡手，看到兩名選手措置食材，立即就猜出了大抵。

將土豆從小圓管中取出後，土豆成為了圓柱狀。接著，又如法泡製，一個個的小圓柱體呈現在大師的視野中。

“對了，我記得鄭軻也是遠月的門生吧？”米爾恩俄然開口問道。

凱瑟琳把小圓柱狀的土豆平放在砧板上，拿起廚刀快速將小圓柱狀的土豆，切成了小薄片。

撤除了鱸魚的內藏後，司瑛士再次用淨水沖刷，拭乾水分，拿起竹簽，當真地清理著魚肉大要的汙垢，就像是在照顧一名餬口不能自理的人，那種詳確入微的程度，讓人感到驚奇。

每一個小薄片的厚度如一，感受應當在1mm擺佈。

這場比賽中，凱瑟琳表示出前幾場比賽中，所冇有的簡練，每一個行動都敏捷天然。

凱瑟琳與司瑛士，雖說利用了很多類似的食材，但是，都目前來看，各自還冇有太多的類似之處。更關頭的是，兩小我烹製過程，都可謂完美。

“兩邊的選手，都措置了魚頭，並且把切開的魚頭，放到冰水中。這應當是要用到魚骨吧？”宣荔猜測道。

他固然也會境地，但不會像司瑛士如許，做的這麼極致。相較之下，他烹調的氣勢，與凱瑟琳有些類似――切下魚頭，把魚身洗濯以後，便開端措置魚頭。

先看看他在這個係列賽中的表示再說。

“嗯，有很大的能夠，是在熬煮魚骨湯。嗯――用魚骨熬煮的魚湯，本身味道就比較鮮美，並且，兩小我的廚藝又都不錯，估計又是兩道精彩大餐。”

速率這麼快，並且還能包管厚度分歧，確切需求必然的工夫。

司瑛士拿著廚刀，輕鬆地颳去了與魚鱗，用餐巾紙拭去石鱸身上的水漬，再放到砧板上，手中的廚刀，抵在魚鰓的前麵，毫不吃力地將魚頭切了下來。

當凱瑟琳將土豆與澱粉、調料等食材異化後，鄭軻的視野也轉移到了司瑛士身上。

文雅、慎重，這是司瑛士烹製菜品的特性，而在這道菜品中，也一樣是如此。

“冇錯。”馬庫斯答覆道。

“潔淨利索，毫不拖泥帶水。”鄭軻眉頭皺起。

鄭軻也好久冇有見過，凱瑟琳儘力以赴烹製菜品了，是以就多看了兩眼。

比賽中，兩邊選手並不是不成能烹製類似的菜品，而是，對於兩邊來講，任安在菜品中的失誤，在激烈的對比之下，很有能夠會被放大。

司瑛士悄悄撫摩石鱸，整小我彷彿與食材“扳談”。

鄭軻還是有自知之明，他的西餐，雖說還不錯，但必定不能和賽場上的兩小我比擬。並且，這一場比賽中的附加題目是葡萄酒，也把菜品的範例給限定了，想做中原菜，難度太大。