第18話 疑惑的劉尚[第1頁/共3頁]

這些小知識，如果不決計提點，很輕易被人忽視。

隻見刀光閃過，蘿蔔已然成為了薄片，鄭軻順手將蘿蔔扔進了鍋裡。

就以久我照紀來講，他固然是中原摒擋研討會的會長，但是他的精力多是放在了川菜上，其他菜係觸及的很少，而久我照紀華的夏摒擋程度，已經是一二年級生中最高的。

“劉尚徒弟但是做了將近二十年的麪食，隻要他情願，總能挑出鄭軻的弊端。”

但是，食譜中的所論述的麪食冇有申明所用的是哪一種麪糰，而在學園裡，也多誇大甜點和意大利麪，很少講中原麪食。

“劉尚徒弟，兩份拉麪、一份湯包，一份煎餃！”辦事員一邊喊著，一邊將記菜單遞給了劉尚。

“呦，樺兒，誰惹你了？”宣荔穿好了廚師服，看到宣樺的模樣，心中好笑。

“那你也給我好好地寫，你覺得遠月學園冇有筆試嗎？老練！”

“呦，平時你不是挺討厭鄭軻的嗎？如何俄然又替他說話了？”宣荔被mm逗樂了。

“誒？姐，這是為甚麼？你不會真的想把鄭軻趕走吧？”宣樺驚奇地問。

“誰替他說話了？我這是路見不平一聲吼。”宣樺辯駁道。

比如，麪糰分三種，彆離是冷水麵、燙麪和全燙麪。

“你還風風火火闖九州呢？彆急，我曉得劉尚對鄭軻有定見，以是才讓劉尚帶他的。”

“劉尚徒弟，冷水麵已經籌辦好了。”劉尚的背後俄然傳來了說話聲，他趕緊轉頭看去，隻見鄭軻的手方纔從麵盆裡抽出，又立即拿起蘿蔔。

被劉尚苛責的鄭軻並冇有感到難堪，而是目不轉睛地盯著劉尚的每一個行動，特彆是一些細節，都緊緊地記在腦中。同時，與影象中的食譜相互連絡起來。

方纔鄭軻所說的是拉麪和麪的要點。所謂“三遍水”，是指在和麪的過程中，始終要將麪糰的溫度節製在3o攝氏度擺佈，如許麪筋的天生率最高，以是要在和麪的過程中，不斷地加水。

“你這個死妮子，竟然這麼編排你老姐，要死啊。”宣荔的雙手塞到宣樺的腋下。

“‘三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉’，劉尚徒弟，我說的不錯吧？”鄭軻轉頭看著劉尚。

麪條作為麪食的主力軍，耗損的麪糰遠遠過了其他種類的麪糰。哪怕劉尚在早上的時候，籌辦了很多冷水麵，但現在也已經耗損殆儘了。

宣樺快跑到換衣室，氣呼呼地做到了椅子上。

由此可見，隻在中原摒擋的一方麵有所成績，就已經非常困難了。而中原摒擋馳名的摒擋又那麼多，以是很少有人將重視力放到麪食上。

摒擋條記幾近給了統統麪食7o分的成績，隻要兩個在7o分以下，但在條記的指導下，鄭軻也很快地點竄了不敷。

翌日。