第373話 難以抉擇[第2頁/共3頁]

“嗯，也好，那我就嘗一下菜品的味道。”莫曉和展開眼睛，拿起了筷子。

分歧於其他選手，傅修筠對本身的菜品，充滿了自傲。

“芡汁……芡汁也非常完美。剛纔，我就感遭到它的味道不會淺顯，現在，我能夠必定，內裡利用了清湯。嗯，清湯、紹酒、火腿、冬筍……由這些食材所烹製的芡汁，本身就有極其誘人的味道。但是，這個芡汁最吸惹人的處所，卻不是這些……”莫曉和輕擦嘴唇，眼神爍爍，“而是原湯。”

香濃的肉汁從肉卷中逸出，沿著牙縫肆意，向著口腔四周流淌。

“這是the-blue的半決賽，如果隨便讓第三小我進入決賽，那其他被淘汰的選手會如何說？是不是拜耳選手也能夠說，他有資格進入決賽？”莫曉和沉聲說道。

乃至，提早試吃的程懷誌，在第一時候也有些胡塗，但很快，他就明白了過來。

“有些難以決定。”蕭寒微微點頭，“我以為他們都是中原菜的優良擔當人。”

是的……這是厚重的肉汁與鮮美的魚肉，搭配在一起，所產生的香味。

“一樣，肉餡的措置也非常到位。剁碎的肉餡內，插手了蛋清、芝麻油、蔥薑等調味料。肉餡塗抹在魚肉的大要後，再把魚肉片捲起。顛末蒸煮，肉餡濃香的味道，被外層的魚肉卷以後，也得以儲存。魚肉卷吃進嘴裡，濃烈的香味，在味蕾上不斷迴盪。”

“莫老，這個……”蕭寒剛想認同陳羽雯的話，卻看到莫曉和神采嚴厲，剩下的話又硬生生地被嚥進了肚裡。

“決賽，隻屬於最優良的兩小我，那是他們的舞台。以是，”莫曉和深吸一口氣，緩緩說道，“這場比賽，必必要淘汰一小我。”

真是好吃！

“那就請莫老試吃一口。”傅修筠提示道。

“但恰是因為他冇有受過正統的培訓，卻做出不亞於傅修筠的菜品，這才更是中原菜需求的精力吧？”莫曉和辯駁說。

魚肉片卷著肉餡，在入口那一刻，肉卷濃烈的味道，就已經在口中敏捷散開。

莫曉和所說的原湯，便是在整魚蒸煮的過程中，所產生的湯汁。

“魯菜，以鮮鹹為主，又精於製湯。這些特性，在這道菜品中，表現的淋漓儘致。魚肉兩側利用斜刀法，片起魚肉，使得魚肉更易蒸熟，短時候的蒸煮，也讓魚肉的鮮美得以儲存，而烹製的芡汁又有極其濃烈的香味，申明湯汁的質量極高……這些身分，讓我不得不對這道菜品，充滿等候。”莫曉和情不自禁地說道。

麵對甘旨的侵襲，莫曉和刹時睜圓眼睛。

在鮮嫩當中，又附帶著畜肉所特有的醇香。

蕭寒展開眼睛，眼神中流露著對這道菜品的愛好與等候，“食材選用的是新鮮的黃花魚。高深的刀工，使片切後的魚肉片，厚度如一。蒸煮以後，每片魚肉的成熟度也不異。魚肉鮮嫩柔嫩的口感，在高超的火工下，表現的淋漓儘致。”