第74話 必殺菜品[第2頁/共3頁]

公然，五名二年級的十傑，在聽到葉秋翎的話後，神采各彆，但每小我的心中卻又偷偷地鬆了口氣。

96分！

鄭軻靜下心來，發明“神之心”中間的星星有一半塗成了金色。

下一屆的十傑，必定冇有葉秋翎，以是他這句話更多地是說給其彆人聽。

再然後，就隻剩下整道摒擋的重中之重——鮑魚。全部菜品的終究高度，也將由這個食材所決定。

好鋼要用在刀刃上，必殺摒擋，必然要在最關頭的時候利用。

考場上的其他門生收回了驚呼聲，這應當是明天第一個衣衿綻放。

毛蟹的弊端，他也聽鄭軻提起過。但是冇有體例，其他的食材，包含鄭軻掂來的幾條鱸魚，都在兩天的嘗試中耗損殆儘，鄭軻也隻能從殘剩的食材中，停止遴選，此中味道最好的，就是毛蟹。

“這就是讓步了，一良庖師，不成能比及統統食材都處在最好的狀況，才做出摒擋。恰當的讓步是必必要做的事情。並且，此次測驗，能找到食材就已經不錯了，哪有能夠麵麵俱到？”葉秋明解釋說。

“冇想到，鄭軻竟然在這類環境下，做出了一道必殺摒擋。真是可惜了，如果是在十傑賽，或許能幫他衝到一個不錯的位置。”葉秋翎說道。

薙切仙左衛門閉上了眼睛，漸漸體味著小圓球的味道。

“這個小圓球的做法有很多。鄭軻選用的是毛蟹這個食材。”葉秋翎看著薙切仙左衛門將小圓球送入口中，向著身邊的十傑解釋說，“在鄭軻將毛蟹煮熟以後，翻開蟹殼，取出鮮美的蟹肉，與蝦白一起剁成了蟹肉，再與蛋清異化。一方麵，蛋清能夠將蟹肉和蝦白沾黏在一起，預熱以後，更輕易塑形，另一方麵，蛋清又有很高的蛋白質，晉升小圓球的味道。”

“可愛，又讓他搶先一步。”

如果說整道摒擋除了廚藝以外，另有不敷的話，那麼這個不敷就在毛蟹的身上。

睿山枝津也等人也緊握拳頭，收回了愁悶的聲音。

其彆人聽了以後，也都點了點頭。在冰天雪地的環境裡，哪怕是毛蟹，也要想到很多體例才氣找到吧？

鮮血在空中飄灑，但他卻涓滴感受不到痛苦，反而有一種莫名的暢快感，就像是尋覓了好久，才找到了本身所中意的敵手。

固然薙切仙左衛門的胃口大開，但是對於整道摒擋來講，試吃隻是剛剛纔開端罷了。總帥持續夾起了乾貝下方的小圓球。

“當然做好了，你就籌辦看著，我是如何做出古蹟菜品吧？”

極致的食材，再加上高超的廚藝，也隻要如許的菜品，才氣拿下這麼可駭的分數。

真不愧是味道與鮑魚、海蔘附近的食材。

三鷹的手也在這個時候，嚴峻地顫抖起來。

“衣衿綻放！”