030 點心的秘密[第2頁/共3頁]

前些天她不肯奉告他點心是如何做的，他就威脅過一次，她抵死不從，他又問她是如何做到讓白鶴樓的點心十天以內紅遍都城的，她也不肯說，因而他就拿出她的賣身契，拍在桌前。

然後是薪酬軌製。

掌櫃並不曉得永成的這手絕活能做甚麼，又看鐘意大手筆，也樂得做個好人，因而永成很輕易就跟著鐘意回到了白鶴樓。

鐘意是總經理兼財務，就是掌櫃兼賬房；紫煙是總經理助理兼私家秘書，就是貼身丫頭，幫她辦理平常餬口，現在人手不敷，她和鐘意都兼職跑堂；永成和永良在廚房，一個賣力加工低筋麪粉，一個賣力做點心。

這個沈澈太可愛了。

另一個叫永良的，本來是京西一個糕點鋪裡不得誌的大伴計。挖他鐘意費了點工夫，永良本身是想走的，畢竟鐘意提出的人為很不錯，但掌櫃就不大樂意了――永良是他最有效的勞力，他這一走，他糕點鋪裡一半糕點就冇人做了。

實在點心的配方也很簡樸，但如果跟沈澈說明白就很難了。因為沈澈是個前人，而點心的配方，倒是鐘意鑒戒了很多西方的蛋糕、餅乾做法，又參考了這個期間的點心，而改進的一種方劑。

實在不管當代還是當代，如果伴計想走，那必定是錢不到位，或者人委曲了，而永良較著是前者。掌櫃想留住永良，隻需求提人為就行，可那掌櫃恰好不肯意多出那幾分銀子。

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但是紫煙包含永成永良在內，都是苦出身，不管是做丫頭，還是做學徒，都是冇有人身自在，唯仆人使喚的，鐘意把他們當員工對待，他們那裡適應。

遵循現在白鶴樓的運營程度，鐘意一個月的人為是一兩，紫煙五百個銅錢，永成和永良彆離是三百錢。

再說老闆另有一手絕活始終冇有教給他們，那點心為甚麼那麼好吃，永成也永良也想學會。

耗了兩天，永傑出話說儘，又跟店主提了，這纔出了門。為這一小我，鐘意又多搭二兩銀子――不但把永良的學徒文契買了返來，還又多給掌櫃一兩銀子，作為永良喪失的工費。

紫煙手巧，賣力前期的捏糕點、切糕點。

十天前，鐘意拿到沈澈給的銀子後，乾的第一件事是遍訪都城統統的麪粉坊。找了三天，終究讓她在城郊的一個小作坊裡找到了能做出低筋麪粉的人。

鐘意氣得眼淚都要出來了，隻好把除了點心配方以外的統統事都說了。

“你們如果對這裡不滿想走，隨時跟我提，隻是要提早一個月，讓我好找人接辦。”

起首明白合作。

而最核心的打發雞蛋，鐘意要親力而為。

鐘意說少是少了點，但是酒樓的效益好了，大師夥天然是會加人為的，然後她把身契都還給了本人。

沈澈還是不說話，眯著眼睛，搖著扇子就走了，鐘意在他身後，看他玉樹臨風的英姿，恨得咬牙切齒。