第32章【紅燒豬蹄】[第3頁/共4頁]

中年人淺笑道：“你叫甚麼？”

小乞丐望著楚惜君的背影，向中年人道：“大叔，你女兒很背叛噯，甘願去廚房幫手也不肯意陪你說話。”

蘇樂笑道：“大叔，您貴姓？”

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中年人道：“坐！”

奔馳車掉頭後尾隨在中年人的身後，始終間隔二十米擺佈。

可誰都冇有想到第一個脫手的是誰，小乞丐的脫手果斷而判定，黑漆漆的小手，捏著那半塊板磚，一下就號召到崔大虎的鼻子上了，穩、準、狠！

小乞丐兩隻眸子轉了轉，顯得靈氣實足：“我啊，我叫莊風雅，村落的莊，不是裝腔作勢的裝，風雅就是慷慨風雅的風雅了。”

斜刺裡一隻白嫩的手掌伸了過來，穩穩抓住了棍梢，然後一記粉拳擊打在崔大虎的下頜，崔大虎仰天飛了出去，這一拳打得如此大力，讓他近二百斤體重的魁偉身材離地飛出，一向飛到監獄大門前，啪！地一聲跌倒在站崗武警的腳下，武警仍然站在那邊一動不動，死守著本身的鑒戒職責，彷彿底子冇有看到火線產生的一幕，他們的事情是看管犯人，而不是抓人。

蘇樂聽到他的名字也不由笑了起來，本來他還擔憂中年人會討厭這小乞丐臟兮兮的模樣，可看中年人的表示非常的馴良，夷易近人，小乞丐坐在他身邊，他竟然冇有表示出涓滴的不悅。

蘇樂指了指酒櫃道：“大叔，您喝甚麼？我給您拿酒。”

“這社會，甚麼人都能信，唯獨差人不能信賴！”

“報你媽個頭？差人就在那邊，他們明顯看到了，如何……如何不管？”

糖色和醬油出來的結果分歧，更加紅亮，節製恰當，淡淡的甜味能夠起到舌尖生津的結果。

蘇樂事前已經從冷藏室內取出豬蹄，焯水後放入料酒和醬油醃製。

蘇樂點了點頭：“另有一些，大叔，您想吃甚麼？我請！”蘇樂對這位中年人是發自內心的感激，剛纔如果不是他的呈現，恐怕他和這位小乞丐必定要被崔大虎那幫人打得滿地找牙了，從這一點上來講，這位中年人是本身和小乞丐的朱紫。

蘇樂和小乞丐一左一右陪著中年人向肉聯廠食堂走去，那位名叫惜君的美女卻冇有伴隨他們一起步行，而是重新回到了奔馳車內。

楚惜君走入廚房內的時候，蘇樂正在往鍋裡放油，他向楚惜君笑了笑，卻冇有獲得她的迴應，以是笑容隻能僵在臉上，將重視力轉移到灶台上藉以化解本身的難堪。

中年人道：“蘇樂，把你的特長菜固然奉上來，我結賬。”

紅燒豬蹄是一道相稱提高的家常菜式，這方麵蘇樂並冇有顛末朱老二的指導，究竟上除了和麪刀工以外，朱老二還冇有教過他做任何的一道菜。這道菜給豬蹄上色是一個關頭，和很多廚師為了費事兒用老抽上色分歧，蘇樂在小東風的時候，就跟老媽學會了用炒糖色，糖色炒製的吵嘴，關頭在於火候的節製，火溫以中火為好，火溫太高，就會產生焦糊的苦味，火溫太低，糖色不敷，二者都會影響到最後菜肴的口感。